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秋月红睡了一觉醒来已经五点钟了,兰盛也早都睡醒了不在床上。
想到答应了给兰渝儿做麻花的,于是麻利的起床收拾一下就找兰渝儿回来。
兰渝儿虽说读过书,三字经也算会一些,但是上一辈子也没有全部会呀。
所以一开始到真的认真背,也不知道是重生还是因为心无旁骛的原因。
兰靖远教了她两遍后,她就全部会背了。
心里暗自窃喜自己的记忆力惊人,但也不敢太表现出来,装作背的磕磕绊绊的样子。
听到妈妈叫自己马上就跑回房间了。
“妈妈你睡醒了?”
“嗯,走吧,妈妈先帮你做麻花,然后再煮晚饭。”
“好”
做麻花其实很简单,兰渝儿也不担心用太长时间。
先将适量面粉趴窝打开,再放入适量的白糖,打一个鸡蛋进去再加了适量的水到面窝里进行搅拌,然后揉成面团。
将面团搓成长条形,从一端盘起,上面刷上一层油,然后醒面三十分钟。
因为醒面需要半个小时,秋月红趁着这个时间,把做腊肉时留下的一块新鲜肉拿出来,准备剁猪肉丸子。
等会直接烧水煮面就可以了,面条快煮熟时直接煮在面里就可以了。
半个小时很快就到了,秋月红不仅把肉丸子剁好了,连煮面所需要的水也烧好了。
看着醒好的面团,兰渝儿让妈妈把面团用擀面杖擀平,用刀切成一条一条的。
然后将切好的面条搓细搓长,双手反方向拧,然后迅速拉起,面条自然的交织在一起。再次反方向拧,麻花的生胚就拧好了。
再在油锅里倒入适量的油,待油温两成热时。把做好的麻花生胚放进去。
炸至微黄,然后捞起。
稍至片刻,然后再把炸过一遍的麻花放进去再炸一遍,炸至金黄捞出沥干上面的油,麻花就做好了。
做好麻花后,兰渝儿自己还没尝就迫不及待的叫秋月红尝了一口。
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