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第二天 第19章 往事如烟（第2页）

“好啊，那我就不客气，法国是世界上比较重要的葡萄酒生产国，葡萄酒——香槟（nete）酒、波尔多（Bordeaux）酒、勃艮第（Burgundy）酒和罗讷河（Rhone）酒——这些都是世界各地酿酒师的标杆。”

殷素素端着红酒在客厅里来回走动。

“波尔多位于法国西南部纪龙德河口（girouary），是法国比较大的高质量葡萄酒产区。”

说话时，殷素素举起酒杯，酒杯倾斜45°角，“你看葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯情况，影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关，这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显，好的葡萄酒颜色是自然的。”

看着殷素素在客厅里踱来踱去，讲述她对红酒文化的理解，柳青泥不禁为她的口吐莲花，为她的神采飞扬痴迷。

“先闻葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点，香气有很多种类，有果香、花香、香料气味、植物气味等等，好的葡萄酒的香气是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了，从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。“

“讲没讲累，要不休息一会再讲吧。”

看着殷素素侃侃而谈，柳青泥不禁担心她的讲演。

“你别打断我的思路，我还没说完呢？”

殷素素瞪了柳青泥一眼。

“好，你接着讲，慢慢讲，听你讲解，就是一种人生享受，岂不乐哉。”

端着酒杯的殷素素不理会柳青泥，自顾自地演讲”

先喝一小口葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，最后将葡萄酒喝下，感受葡萄酒的层次感、平衡度、复杂度，以及余味的长短，好的葡萄酒入口时是顺滑的、口感丰满的，喝下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒，喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。“

殷素素越讲越来劲，越讲越激动人心，甚至她都感动自己的讲演。

“拉菲酒单宁雄浑饱满，结构浓郁厚重，纹理清晰可见，质地纯粹细腻。入口时有一股甘甜的回味，舌头和喉咙都能感受到天鹅绒般的柔软幼滑，余韵雅致悠长，犹如一款璞玉啄成的珍品，自始至终都能闻到它们成熟轻柔的芳香，让人心旷神怡。深邃的红宝石色泽，单宁紧密富足，酸度和谐平衡，强劲澎湃，浑厚浓郁，圆润纯粹，丝滑柔顺得如天鹅绒般，每一款酒，都有内涵，每一口都能让你欲罢不能，喝完还想再喝。”

“诶呀妈呀，听你这一通关于红酒的理论，小生折服了。”

柳青泥把红酒倒进嘴里，差点没吐出来，“太难喝，还没有我买的1o.oo元一桶吉林通化勾兑葡萄好喝呢。”

“真是山炮，土老帽。”

殷素素像个下蛋老母鸡，咯咯笑起来“我干了，你随意。”

说完话，殷素素举起酒杯，一仰脖，干了杯中酒。

俩人喝光一瓶红酒，脸色绯红，柳青泥大着舌头说“我得回家了，天黑，再不回去就太晚”

。

“太晚，要不在这住呗。”

殷素素挽留。

“不行，住你这，我怕管不住自己，犯错误，长一百张嘴说不清。”

柳青泥摇摇晃晃站起身来，没站稳，差点摔倒，幸亏殷素素眼疾手快一把扶住他。

“看你说的那么吓人，我不怕，你倒害怕。”

殷素素娇嗔地说。

“难道你没听说，‘自古以来红颜祸水’一说吗？”

柳青泥大着舌头说。

“你看我像祸水吗？”

殷素素有点生气地说，“你走吧，你不走，今晚我变狐狸精，吃了你，你信不信。”