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第39章 秘方（第2页）

老妇人小心翼翼地问道。

夏楚楚和李大厨对视一眼，夏楚楚微笑着回答：“当然可以，您做的豆腐有什么特色吗？”

老妇人眼中闪过一丝光芒，她从篮子里拿出一块豆腐，递给夏楚楚：“这是我家祖传的手艺，用的是山泉水和非转基因黄豆，口感细腻，营养丰富。”

夏楚楚尝了一口，果然如老妇人所说，豆腐口感极佳。她立刻决定，将老妇人的豆腐加入到饭店的菜单中。

“太好了，您的豆腐我们全要了。”

夏楚楚高兴地说。

老妇人感激地连连道谢，夏楚楚则开始思考如何将这块豆腐推广出去。

几天后，夏楚楚在饭店门口挂出了新的招牌：“特色手工豆腐，每日限量供应。”

这个消息很快就在附近传开了，顾客们纷纷前来品尝……

夏楚楚站在她那间小饭店的门口，望着街上匆匆的行人，心中暗自琢磨着如何能吸引更多的食客。她的饭店不大，装修朴素，但夏楚楚总想着用最朴实的食材做出最美味的食物。这天，她想到了淮阳豆腐花，那细腻滑嫩的口感，总能让人回味无穷。

“李大厨，您能教我做豆腐花吗？”

夏楚楚找到了饭店里的老厨师李大厨，他的厨艺在附近是出了名的好。

李大厨抬头看了看夏楚楚，眼中闪过一丝不易察觉的笑意，“豆腐花啊，那可是个技术活。你得先学会选豆，然后磨浆，煮浆，点卤，每一步都不能马虎。”

夏楚楚认真地点了点头，“我愿意学，只要能做出好吃的豆腐花，吸引更多的客人。”

李大厨点了点头，开始了他的教学。他先是带着夏楚楚去市场挑选黄豆，讲解如何辨别豆子的好坏。回到饭店后，李大厨亲自示范如何磨浆，他的手法熟练而有力，磨出的豆浆细腻无渣。

“接下来是煮浆，火候要掌握好，不能太急也不能太慢。”

李大厨一边说，一边调整着火候，夏楚楚在一旁紧张地观察着。

当豆浆煮到一定程度时，李大厨开始点卤，他的动作轻柔而准确，仿佛在进行一场精密的手术。夏楚楚看得目不转睛，心中暗自佩服。

“最后，就是等豆豆腐花凝固了。”

李大厨说着，将点好卤的豆浆静置在一旁。

时间一分一秒地过去，夏楚楚的心也跟着紧张起来。终于，当李大厨揭开盖子时，一股豆香扑鼻而来，一碗洁白如玉的豆腐花呈现在眼前。

“太神奇了！”

夏楚楚惊叹道，她迫不及待地尝了一口，那滑嫩的口感和淡淡的豆香让她陶醉。

“这只是开始，你得自己动手做，才能真正掌握这门技艺。”

李大厨鼓励道。

夏楚楚站在厨房里，面前是一盆新鲜的黄豆，她的眼神坚定而充满期待。自从李大厨教她做豆腐花以来，她每天都在练习，但总是感觉差那么一点。

“李大厨，我今天能再试一次吗？”

夏楚楚问道，她的声音中带着一丝不自信。

李大厨点了点头，“当然可以，记住，做豆腐花最重要的是耐心和细心。”

夏楚楚深吸了一口气，开始按照步骤操作。她先是仔细地挑选黄豆，然后磨浆，每一个动作都尽量做到精准。然而，当她开始煮浆时，火候似乎总是掌握不好，豆浆要么煮得过老，要么就是不够熟。