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刀工素来讲究,一般来说刀法分为切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。
这几种刀法里边宋丝藤唯一没有练过的就是食雕,其他几样对于她目前的微操能力来说都没有任何难度。
所以台上众位厨师安安静静的做着自己的作品,大部分都选择了一些比较难的食雕,比如游龙戏日或者锦绣花篮。这些雕花的难度很高,出错率自然也是不低的。
有一个稍微年轻一点的厨师选择了雕一尊丹凤朝阳,这个摆件自然寓意极好,但是台下太过喧嚣,这位紧张到出汗的年轻人一个轻微的手抖,那已经成型的丹凤瞬间少了半边的翅膀。
他愤愤的把手中的雕刀扔在台上,垂头丧气的下了台。
有此一人作为前车之鉴,其他人更是屏气凝神,恨不得台下那些喝彩喧嚷的人都赶紧闭嘴。
宋丝藤倒是游刃有余,她不熟悉那食雕,便也不为难自己,只挑了一块豆腐和一只海参还有一块土豆。
别的厨师恨不得在这短短的时间把自己毕生的经验展示出来,她却闲情逸致的下刀,切丝,并没有半分的不自在,仿佛她手上拿的不是刀而是画笔一般挥洒自如。
半刻钟很快就过去了,台上众人或是唏嘘,或是满意。
那管事下来一一查阅,有一些人雕的摆件精美绝伦,也有一些的因为时间限制而稀里糊涂,完成度不高。
每看到一个完整又优美的,管事之人都会把这个高高举起给下方的百姓们观看,现场气氛火热的不行。
宋丝藤在最后一个,到了她这儿,管事的什么摆件也没看到,本想直接略过她,却被宋丝藤叫住“我的您不看看”
管事的笑的非常敷衍“这也没有雕花,我看什么”
“你也说了随意挥,我这儿虽然没有雕花却也有些别的。”
她一点也不着急,甚至悠闲的扇起了扇子。
“这那我看看。”
管事的探头,看到案板上的豆腐海参还有土豆都是完完整整的。
“你拿我取笑”
管事面色不太好,甚至挥手想要叫人把这个不知道天高地厚的家伙轰下台去。
宋丝藤慢条斯理的把这三样放到水中,筷子轻轻那么一拨,都散成头丝一样的细,管事的眼睛都看直了。
“你、你怎么做到的”
他大为惊讶,豆腐能切成这样,他也是见过的,但是海参和土豆这两个在食材中一个至韧,一个至坚,且形状都较为不规则,如何的刀工能控制到这个程度
“无他,唯手熟尔。”
宋丝藤神秘的笑了笑,其实在心里唾弃自己的装模作样,若是人人都有玄灵心法,那人人也都能做到。
不过这个答案又不能说出来,她便随便说了个别人能接受的。
管事看她的眼神都变了,他没有说什么,只是把晋级的牌子也给了她一份。
下边的百姓看不到宋丝藤的雕花,便喝倒彩。
管事也不废话,把那瓷碗让人拿到人群中,挨个传看。
原来以为这是个走后门的小白脸的百姓也拼命鼓掌。
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