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巢湖特色菜（第3页）

《舌尖上的黄山：一场味蕾与心灵的旅行》

第一章：初识黄山

清晨，我乘坐的巴士在蜿蜒的山路上行驶，薄雾如轻纱般笼罩着黄山。车窗外的景色如同画卷般展开，远处的山峰在晨曦中若隐若现，仿佛一幅水墨画。我，一个热爱美食与旅行的探险者，背着简单的行囊，踏上了这片神秘而美丽的土地。

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黄山，以其奇松、怪石、云海、温泉和冬雪“五绝”

闻名于世。一下车，我便被眼前的景象所震撼：苍翠的松树在悬崖峭壁上傲然挺立，怪石嶙峋，千姿百态，仿佛在诉说着古老的故事。云海翻腾，山风轻拂，我心中充满了对这片土地的期待。

第二章：初尝徽菜

我的第一站是黄山脚下的一个小村庄，这里有一家不起眼的苍蝇馆子，却以地道的徽菜闻名。馆子的招牌菜是“臭鳜鱼”

，但今天，我决定先品尝另一道黄山特色菜——石鸡。

来黄山必吃（石鸡）

**石鸡**，学名棘胸蛙，是一种生活在黄山溪流和石缝中的珍稀两栖动物，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。

**制作方法：**

1。**选材与处理**：

-选用新鲜的黄山石鸡，去皮去内脏，清洗干净。

-将石鸡斩块，用清水浸泡去除血水。

2。**烹饪与调味**：

-热锅凉油，加入姜片、蒜瓣、干辣椒段炒香。

-倒入石鸡块，大火翻炒至变色。

-加入适量的酱油、料酒、糖和盐调味，加入清水焖煮20分钟。

3。**收汁与品尝**：

-待汤汁浓稠时，加入葱段翻炒均匀即可。

**品尝体验：**

石鸡肉质细嫩，味道鲜美，入口即化，浓郁的酱香中带着一丝辣味，令人食欲大增。此时，窗外的小溪潺潺流过，远处的山峰在阳光的照耀下显得格外壮丽，仿佛在为这道美味增添一份自然的韵味。

####第三章：山珍野味

离开苍蝇馆子，我继续深入黄山，寻找更多的山珍野味。黄山的森林中，蕴藏着丰富的野生食材，如野蘑菇、野兔、野鸡等，都是当地人餐桌上的美味。

#####野蘑菇炖野兔

**野蘑菇**，是黄山森林的馈赠，种类繁多，味道鲜美。搭配上野兔肉，炖煮出一道地道的山珍野味。

**制作方法：**

1。**选材与处理**：

-选用新鲜的野蘑菇，清洗干净，沥干水分。

-野兔肉斩块，用清水浸泡去除血水。

2。**烹饪与调味**：

-热锅加入适量的油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒段炒香。