手机浏览器扫描二维码访问
第94章 第一场比赛开始（第1页）
“那么厨艺比拼大赛现在开始。”
“请各位比赛选手就位，这次比试总共是三轮，最后一场是晋级赛，前两场是淘汰赛。”
主持人看了一眼手里的卡片，抬起头看向台下的观众。
“第一场，大赛的要求的菜品是西式的鹅肝，请各位比赛选手在规定时间完成比赛，比赛时间是限时五十分钟。”
“现在计时开始。”
在西式菜品里，五十分钟的时间算是比较充裕了，除了林延以外的前三人都已经陆陆续续开始调配自己想要做的风格款式以及味道。
欧洲人把鹅肝与鱼子酱，松露并列为世界三大珍馐，想要做出好的，美味的鹅肝是非常考验功底的，所以即使是时间非常充裕，但是也不排除会有失败需要重做的可能。
来自天星集团的李同则是选择了最常用也是一种最不容易出错的一种制作鹅肝的方法，法式红酒鹅肝。
将一块新鲜的A级鹅肝分成均匀的等份，他将一块切好的鹅肝均匀的裹上一层薄薄的面粉，放置于两百多度高温的铁板上进行煎烤，煎至两面金黄，最后进行摆盘。
西式烹饪追求的是一种简约，纯粹的口味，当然除了口味，菜品的整体平衡和色彩的搭配也是非常的重要。
李同的摆盘则是将提前秘制好的红酒鹅肝酱均匀的撒在盘中，摆上提前煎好的吐司，在吐司上放上煎至两面金黄的鹅肝，再搭配上提前刮好的苹果泥，红酒鹅肝就做好了。
刘云飞跟李同一样是选择了红酒鹅肝，只是刘云飞选择的是红酒蓝莓鹅肝，不管是制作内容还是方式方法都跟李同的完全不一样。
鹅肝加葱姜去腥，倒入牛奶没过鹅肝，放入蒸箱里面蒸二十分钟，蒸好后的鹅肝再放入冰水中降降温，在碗中倒入安哥红糖水，两百克本味淋，两百克小日子清酒，一勺丘比蓝莓果酱，一瓶法国红酒。
最后将降温好的鹅肝放入调配好的酱料中，大火煮开几分钟，捞出冷藏降温。
切鹅肝的刀必须用热水浇一遍，再去切鹅肝，最后切片摆盘，加上几片苹果解腻。
王红并没有走保守路线，他选择的是香煎鹅肝，制作香煎鹅肝前他先将苹果切片，去皮去核放入锅里，加入一比一的红酒跟水，再放入少许的糖跟柠檬汁，锅开以后改小火，煮到收汁以后自然冷却捞出。
开始煎鹅肝，放入橄榄油全程小火煎，来回的反复煎，两面上色就好了，最后摆盘，搭配上刚刚煎的红酒苹果，再加一些玫瑰盐跟黑胡椒摆盘。
林延则是在一旁不急不慢的准备他想要制作的鹅肝前面几位都已经快要做好了，林延才开始第一道工序。
李同三人看着林延的做法，他们作为高级厨师当然知道林延想要做的是什么样的鹅肝。
“鹅肝酱，一个连证都没有的人还想挑战鹅肝最难做的烹饪方法，就只不知道他会做成什么样子，浪费了这么好的顶级鹅肝。”
李同嘲讽开口。
“或许他对自己的手艺有着足够自信吧。”
王红虽然没有嘲讽，但也并不觉得林延能做出好的鹅肝。
刘云飞并不在意林延，他也并不认为林延能够成为他的对手进入决赛，虽然比赛只有十万奖金，但是他势在必得。
“这个姓林的到底在搞什么？时间都快过完了，他才开始做，不会是来搞笑的把吧。”
“看不透，不过时间确实是要过完。”
“我记得是如果没有在规定时间做完的话这道菜就算是废了。”
“没有证就是上不了台面，估计是不会做，才在台上左等右等的。”
“是啊，找这种人上比赛那不是耽误大家时间吗？”
听到台下观众的议论，一旁的欧阳晓有些坐不住了。
“沈总，林先生这样真的没有问题吗？五十分钟他好像什么都没有做。”
靖难攻略
起点VIP20240714完结34712万字352万总推荐文案洪武之治还未过去，南北之分还未平息。朱高煦瞧着站在自己对面不可逾越的朱元璋，又看了看他身后的那群人威震西北的西宁侯宋晟，从南打到北的武定侯郭英，捕鱼儿海之役前锋的长兴侯耿炳文，剿灭月鲁帖木儿，翻越高黎贡山大杀四方的猛将瞿能，辽东三头怪的杨文吴高平安还有远征屈裂连河的骠骑大将军俞通渊，都督何福，以及皮笑肉不笑，瞅着自己脖子在暗地里磨刀的朱允炆。嗯朱高煦眉头一皱，想要退至老爹身后，然而老爹朱棣却拉了拉他衣袖。朱棣老二啊，我都说了让你别想着造反，你看看，投了吧。朱高煦...
退婚后，她下乡被糙汉掐腰猛宠
简介关于退婚后，她下乡被糙汉掐腰猛宠一朝重生，最苦逼的真千金夏至就把假千金和自己未婚夫来了个捉奸在床！重生第一剑，先斩负心人。看她金蝉脱壳，去往边疆天高任鸟飞。夏至从第一次在火车上遇到周正安递给自己馒头开始，这个人就阴魂不散，每一次吃饭的时候都出现在自己周围，殷勤的又是给自己夹菜，又是给自己夹肉。什么好东西都要让自己先尝一口。夏至一边吃的美滋滋，一边警告自己，此人无事献殷勤，非奸即盗。最后见过世面的夏至变成了周正安的媳妇。周正安从小没有味觉的周正安在火车上遇到一个看着自己手里馒头流口水的姑娘，好心的姑娘把自己送的馒头直掰走了一半，从此周正安打开了味觉的新世界。每次吃饭的时候，夏至尝过的饭菜，他就能吃出来这饭菜的味道。他围着夏至团团转，什么夏至要嫁人？老子的媳妇儿谁敢抢！...
快穿攻略，黑化女配要洗白
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
挂机修炼的我不敢躺平
简介关于挂机修炼的我不敢躺平2o24年天空忽然出现许多裂纹，像是要破碎开来一般。随后裂纹中忽然冒出一道道紫红的光芒，将裂缝慢慢修复。整个画面如一朵绽放的莲花，紫红的花瓣显得美丽动人又十分妖艳。...
罪犯哭诉：谁让他开出租的？
（凶犯搞笑娱乐各种技能）苏尘穿越平行世界，参加了一档真人秀节目，抽取到职业出租车司机。只是他的直播画风好像有一点点奇怪。苏尘这阿姨抱着个孩子鬼鬼祟祟的，像不像个人贩子？网友宝宝在她怀中不哭不闹，还被逗笑，你管这叫人贩子？十分钟后。网友我去！这阿姨真是人贩子！？苏尘你们看这位乘客盒子装的竟然是白粉，该不罪犯哭诉谁让他开出租的？...
末世：我有亿万物资，绿茶给我机会表现
简介关于末世我有亿万物资，绿茶给我机会表现绿茶欺你辱你，最后还杀你，该怎么办？秦白告诉你，吊她，吊她，还是吊着她！当时机成熟之后，将所受的屈辱，千倍万倍的还回去！全球冰封，末世来临，秦白死在了绿茶的手上。但是他重生了，这一世，他要让绿茶知道，什么叫做残忍！开局得到无限空间，反手拿走价值数百亿的物资。当别人还在为一包方便面脑子都打出来的时候，秦白躺在自己的头等舱沙上，享受着82年的拉菲和战斧牛排。某业委会成员秦哥，你就是我亲哥啊，能不能给我一块饼干，一块就行！某绿茶好哥哥，人家刚洗完澡，肚子有点饿饿了。秦白呵呵一笑我的东西，只有人能吃，狗吃不了！...