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昨天阿蒙在用餐时拐弯抹脚地批评克莱恩烹调牛排的方式千篇一律,克莱恩不甚介意,反正以他们日常交流的对话内容来说,这种程度的讽刺根本不痛不痒。所以克莱恩的反应只是翻个白眼而已,他可不想和出于兴趣而吃饭的存在认真讨论料理。
“我猜你肯定是失礼地以为我在想念第四纪的宫廷菜,或者第三纪时以祭神的名义献上的珍馐,但我只是希望你的菜式有些‘寻常’的变化。”
当时的阿蒙边说边切下餐盘上的牛排,混合黑胡椒汁的鲜甜肉汁从粉嫩的断面滴落,在洁白的餐盘上溢开。
黑胡椒牛排有什么不好?!经典才是美味!克莱恩在心中忿忿不平地想。
“那么你对‘家常牛排’有什么看法?”
克莱恩半是讽刺地询问,慢条斯理地咽下一块牛肉。他可不担心对方的反驳,毕竟阿蒙的身份能懂得什么家常菜呢?
但克莱恩没想到阿蒙却扬起嘴唇,像是夸耀胜利般瞇起眼睛,克莱恩这才惊觉自己似乎被对方诱导着落入陷阱。
“我说过了,我曾经有着身为‘厨师’的分身……”
阿蒙笑着说,转了转手中的高脚酒杯,陈年葡萄酒的甘甜香气适度地调和了脂肪的油腻。“但是当时的厨艺的确是偷来的,那位可怜的主厨显然不明白自己三十多年的手艺怎么就突然消失了,只得黯然退休……姑且不提这件事情,我的某位分身曾经在弗萨克帝国的乡村餐馆吃过一种几乎全熟的牛排,虽然是以廉价的牛肉制成,却意外地软嫩,因此我特意将那种处理牛排的方式‘学’了起来。”
“很难想象你会对这种平民餐点感兴趣。”
克莱恩皱起眉头,在心中为遭遇阿蒙毒手失去厨艺或食谱的厨师们默哀了几秒钟。
“好奇心可以解释一切。”
阿蒙耸了耸肩,寿命长久的祂经常闲着无聊随意偷窃各种事物。
身为一位对美食有些追求的人,克莱恩确实想要见识一下未曾听闻的异国料理,虽然阿蒙的笑脸愉悦得令人不快,克莱恩还是开口询问了这道餐点的食谱,而阿蒙也立刻答应了,没有为难克莱恩--
……没有为难个鬼!我又不是第一次做菜!用得着盯着我监督吗!?绷着脸的克莱恩在内心崩溃,但阿蒙显然不觉得麻烦,甚至还乐在其中。祂并没有告知克莱恩完整的食谱,而是一个一个步骤指示,似乎是对克莱恩听话地依令行事感到有趣。
“然后呢?”
克莱恩的手指不耐地敲着调理桌,他方才已经将牛排腌渍完毕了。
“然后将牛排上的洋葱碎块刮下,以黄油炒熟,加入适量的尼波斯做成牛排酱汁。”
阿蒙指示道,祂捏了捏单片眼镜,看着克莱恩因为处理食材而两手湿黏,感慨对方真是善于自找麻烦。“当酱汁炒成浓稠状之后,再以蒜泥、盐、黑胡椒和少许砂糖调味,搅拌均匀就可以了。”
不就只是加了洋葱的黑胡椒酱吗?这就稀奇了?克莱恩在内心暗自鄙视,不过还是依照对方的说明推开了酒瓶的软木塞,在热锅中倒入了几勺尼波斯。
伴随着大量的蒸气涌出,高纯度烈酒的浓醇酒香立刻随着高温散逸室内,洋葱的辛香混合其中,黄油温和而香浓的甜味则适度地调和了二者的刺激性,令互相矛盾的气味融为一体,酱汁浓郁的香味让调整咸味的克莱恩都忍不住咽了一口唾沫。
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