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第22章 香辣田螺肉（第2页）

就是那个味。

她吃烤肉的时候最喜欢用紫苏叶加蒜片包着五花肉吃了，可香了。

摘好了紫苏叶，又掐了一把蒜苗，又看了看林亦知撒的甜椒种子，还有她偷偷撒的辣椒都已经芽了。

回到厨房，林亦知已经把田螺清洗干净了。

“亦知，把田螺下锅吧，然后放几片姜。”

林娇娇坐在灶台旁边看着火候，林亦知在弄田螺配料，林父在厨房门口清洗今晚要炒的肉和菜。

一盏茶时间，她让林亦知捞起田螺放入凉水中。

拿出准备好的竹签，教了林亦知怎么挑螺肉和去内脏后，就开始和他一起挑着螺肉。

还好田螺个头都大，肉质饱满，没一会儿就挑了一碗出来，随后又清洗了几遍。

“把锅烧干，放猪油。”

林亦知跟着林娇娇的指示，从陶罐里舀出一勺猪油丢进锅里，白色的固体很快就化成了热油。

“下田螺，炒干水分然后下葱姜，放两颗冰糖和干辣椒还有花椒翻炒。”

没一会儿，干辣椒和花椒刺鼻的香味被炒了出来，林亦知拿着铲子锅里翻炒着，头侧着另一只手捂住口鼻咳嗽着。

太呛人了。

“咳咳，在炒的什么？这么呛人，咳咳，爹在门口都闻见了。”

随后林父换了个远点的位置清理菜。

林娇娇坐在里面也被呛得不行，没抽油烟机就是不行。

“咳咳，亦知放清水，放盐。”

“妈呀，咳咳，连平哥你家在炒什么呀，老远就闻见这呛人的味，咳咳。”

周小风一手捂着口鼻，一手扇着脸前的呛人的空气，身后跟着林大丹和抱着的林飞。

林父连忙放下手里的菜，起身相迎：“小风，林大妹子你们来了，快进屋坐。”

周小风直接转身对着身后的母子命令道：“你带飞飞去坐着，我帮连平哥理菜。”

林娇娇听着厨房外的声音，知道是林姨他们一家来了。

“然后放荏苒和甜椒翻炒，再下葱段，就差不多了。”