三藏小说

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第81章 杀年猪（第2页）

“我去舀水。”

夏羽珊要进去，陆裕霆将她拉住：“我去。”

随后便大步走了进去。

水烧的滚烫，陆裕霆将用桶舀出来的水，提出来，都倒到了大盆中。

一桶是根本不够，提了是两大桶。

锅里的热水都已经舀的差不多，他又加上了凉水。

今天要热水的地方多。

杀猪师傅已经将猪放到了开水盆里，开始刮毛。

刚刚用盆接猪血，师傅放上了盐和辣椒面。

卸下来的猪蹄和猪头，都分别放到了桶里，桶里都放着凉水，目的是将血水都泡出来。

夏羽珊现在知道，张家嫂子为什么让她准备这么多桶了。

杀猪师傅已经开膛破肚，将猪分成两段。

先取下一段放到了案板上。

开始取猪油，然后将猪肉分成小段。

“妹子，你家有干净的薄膜吗？”

张家嫂子问。

夏羽珊想了一下，连忙道：“有，我去拿。”

之前种白菜种子时，为了保温，她买了薄膜盖着。

当时买的多，还剩了些。

夏羽珊去拿薄膜，张家嫂子也跟了去。

夏羽珊将东西都有归纳，找起来是特别的方便。

她拿出薄膜。

张家嫂子便道：“我们剪下个两米，然后平铺在地上，一会儿将肉放上，刚出来的肉是热的，要放凉后才能撒盐腌制，猪肉要是热的，撒上盐是容易坏的。”

“嗯。”

夏羽珊点点头。

这一点，她知道些，小时候见爸妈也这样做过。

只是今天事情有些多，没想到这上面来。

被分好的肉，陆裕霆都提了进来，放到了铺好的薄膜上。

“猪血可以拿去煮上了。”

杀猪师傅在屋外唤道。

“来了。”

张家嫂子应着，便就出了去，夏羽珊跟在后面。

两人将猪血抬到了厨房。

“张家嫂子，你教我怎么弄，我来弄就好。”

“将猪血放到锅里，然后上水，煮开变色后，然后用刀划成一豆腐块就可以了。”

张家嫂子在一旁说，夏羽珊便在一旁照着做。

屋外，杀猪师傅也很是利索，三下五除二，便将肉都分成了小段，猪蹄和猪头也都裹上了泥浆。

裹上泥浆是为了脱猪毛。

猪蹄和猪头上的猪毛是不好刮的，有些地方都刮不到。