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这个商家。
现在来看,回去可以有空可以做做功课,下次再来试试别的~
趁着八折,几位有需要的打包了一些甜品,款款离开了“千年馔”
。
晚餐又有两位持邀请函的顾客预约,接下来了三天,所有发放出去的邀请函全部使用完毕,每天上座率达到了九成以上,偶尔还能翻台一两桌。
本月第三周开始,已经必须提前一天预约才能吃上“千年馔”
了,直接进来得到的都是服务员满含歉意的“约满”
,但是可以预约明天的用餐~
因为大家对“千年馔”
都有一定的好奇心,所以来过的客人也愿意与人交流到这儿消费的体验,因此一两周的时间就有不少高复曾经的顾客前来体验,最后成为“千年馔”
的回头客。
或许是因为高复团队的烧烤在“千年馔”
比较出名,不少有消费能力的顾客都吃过几次他家的烧烤。
不是参加公司团建活动就是参加老板的一些宴会,因此部分顾客对于烧烤的兴趣没有那么大。
一周营业统计下来,二楼经典餐厅高消费的客人更喜欢点紫苏牛蛙煲、啤酒鸭、甚至铁板鲫鱼这类能下几种配菜的菜品,尤其是人数比较少的时候,搭配一点没尝过的烧烤,算是二楼消费的性价比之选。
同时,一楼商店内,服务人员明显感觉到“懂行”
的消费者比在珪璋星系多了不少,虽然门口有高复的门店帮忙吸纳一小部分不“懂行”
的客人,但门口小店能接待的人数也是有限的,还是会有不少客人选择排队进入店内。
这些“懂行”
的客人先是表现出了对产品的了解,使用了什么有特点的食材,食品的特性是什么,并且一楼商店内明显呈现出还未在全联邦发售的食品比较受消费者的青睐,柜台前面试吃和购买的顾客明显比其他地方的多。
虽然木璇星系的消费者与珪璋星系的消费者在消费偏好上稍有不同,但有高复团队前期帮忙打通高端消费者,经营上的难度就已经降低了不少。
服务人员经过几个月在珪璋星系的磨炼对于大量客流的应对能力和心理上的抗压能力都提升了不少,这个月加入进来的许多新员工出了一开始有点不适应之外,在大家都比较淡定的环境下也渐渐掌握了工作方法。
第二个月,三楼餐厅接待了一桌特殊的客人,客人是从珪璋星系到木璇星系“出差”
的老板。
其实就是人家在木璇星系也有业务,前段时间吃了机会“千年馔”
觉得挺不错,现在趁着“千年馔”
在木璇星系的时候,过来几天,再吃一回。
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