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杨武很快把东西给找来,江夏往铜锅里添上水,升起火煮着,又拿起两个圆滚滚的西红柿,烫水去皮后切丁。
再把一半的洋葱切丁,大葱去皮切段,姜也来上四五片。
等锅热后倒油,把葱姜丢进去煸香,随后加入洋葱丁翻炒,等香味出来后,把切好的西红柿放进去。
江夏手腕翻转,铜锅里的菜也跟着翻转,浓郁的香味瞬时溢满了整个房间。
等西红柿炒软后,加点水换成小火,熬出汤汁。
大约一刻钟的时间,等茄汁足够浓郁时,把水加满,撒上白糖接着煮。
趁汤底煮开的这段时间,江夏麻利的把牛羊肉片成片,各类青菜菌菇切好,依次摆开。
“太子妃,你这做的是什么啊?”
老王好奇,探着脑袋往里瞅。
他这在天牢做了二十多年的饭,就没见过这样的。
“这个是火锅,今天做的是番茄锅底,”
江夏时不时搅动下汤底,“这只是火锅的一种吃法,还有清汤锅、菌菇锅、麻辣红油锅好多种。”
“哦~”
老王摇头晃脑,“听不懂,不过看着到是不错,红汤清亮不油腻,闻着也是酸酸甜甜的。”
“这也煮的差不多了,你要不要试试?”
老张点头如捣蒜,“不过,这已过汤汤水水的,怎么吃啊?”
“像这样,把你喜欢吃的菜放进锅里烫熟,然后沾一下料碟,就能吃了。”
江夏一边解释,边夹起一片牛肉去煮,接着蘸上芝麻酱,一口进肚。
天牢的牛肉自然不是顶尖的,但是胜在量多。
羊肉膻味重,不如上次做烤串的羊肉,必须得腌制了才能吃。
王大厨学的有模有样,不过他没江夏那么大的本领,被烫的斯哈直流口水。
“这汤酸酸的,煮出来的牛肉却这么好吃!蘸上芝麻酱后,又有了别的滋味!妙!”
江夏顺手切了点芹菜丁,又烫熟了几片牛肉,舀上一勺番茄汤,递给老王。
“这汤底不仅能用来涮菜涮肉,还能直接喝,你试试这个番茄牛肉汤。”
老王深信不疑,立马放下了手中的筷子,接过小碗,朝着边缘吹了一圈,直接灌下一大口。
芹菜末混着牛肉,一个脆爽一个滑嫩,配在一起确实如此的和谐。
老王喝上头了,没工夫点评,接连干了两大碗。
在一旁看着的杨武都馋了,忍不住出声酸道,“有这么好喝吗?”
美味被质疑,是可忍王大厨不可忍,于是按照江夏的法子又做了一碗,塞到杨武手里,怒气冲冲道,“喝!”
江夏被这一来一往给逗乐了,她怎么觉得这个杨武,是故意这么说的。
为的就是那一碗汤!
杨武欣喜一笑,忙不迭咕嘟咕嘟咽下一大碗,梗着头想像王大厨那样说点什么。
但无奈肚子空空、脑袋空空,半天就只憋出来个“好喝”
!
江夏招呼杨武过来一起吃,顺带把那五大盘子豆腐白菜也给解决了。
今晚以后,江夏屋内的小桌子被移到了桌角,现在被安置上了小炉子。
一到吃饭的点,老王跟杨武就要来这边蹭吃蹭喝。
但是也仅限于没人来的时候。
可惜的是,段慕辰几乎天天中午都来。
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