三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第37章 二十五冻豆腐二十六去割肉二十七宰公鸡(第1页)

二十五,冻豆腐。

二十五这天,6嫣打算去买一板豆腐回来。她还没出门,宋家的回礼就送来了。

宋家知道6嫣精于吃食一道,并不班门弄斧,没有送做好的吃食,反而送了食材。宋博文大概是听到6嫣抱怨米卖的贵,送来了一袋大米一袋糯米,6嫣眼睛都放光了。宋家还送来了好几刀纸,和墨,还有几本书。6晟对此十分惊喜。

收好东西,6嫣去村里卖豆腐的人家买了一板豆腐回来。

豆腐的用处可太多了,6嫣先切了一大块豆腐出来,切成小四方块,包上油纸放在院里冻上了。院里现在零下的温度,没多久就能给它冻结实。冻豆腐和鲜豆腐口感完全不同,豆腐冻住再化开之后,里面的水分流失,孔洞变大,会变得异常容易吸汁,一咬满嘴的汤汁,最适合放在炖菜里了。

还有切成各种各样的炸豆腐,切成三角形的厚片的,切成小方块的,切成长条的,全都下锅炸至金黄,形成一层黄灿灿的外壳。

三角形的用卤肉的汤汁煮开泡上,就是一道美味的卤味;长条形的直接蘸着6嫣调的辣椒油吃,外脆里嫩香辣过瘾。

切成小方块的炸豆腐6嫣另有其用。这两天每天不是油就是肉,6嫣决定今天换换口味,中午做个糖醋脆皮豆腐。

糖醋脆皮豆腐十分简单,用糖、醋、酱油和水调一个汁,把炸好的豆腐块放进去翻炒,炒入味,再用水淀粉勾芡收汁,就做好了。整个菜酸酸甜甜,口感十分可爱,6家人就着昨天从外婆家拿来的花卷豆包吃完了一盘。

晚上6嫣做了白菜豆腐煲。豆腐切成三角形厚片,裹上鸡蛋液下锅煎,煎到两面金黄盛出来。剩下的鸡蛋炒熟。锅里下蒜末和辣椒炒出香味盛出来备用。拿出天天都要用的万能煮面小锅,点上炭火,放上白菜、豆腐和鸡蛋碎,把蒜末辣椒放进去,调料也不用放的太复杂,简单的酱油、盐和糖,加水,盖上盖子炖熟就可以了。

白菜豆腐煲

不一会儿锅就咕嘟咕嘟地开了,鲜香浓郁的汤汁冒着泡泡,白菜清甜可口,豆腐吸饱了汤汁,咬一口在嘴里爆开。因为调料简单做法也简单,最大程度激了食物的本味,极大地抚慰了6家人吃多了大鱼大肉的胃。

街坊四邻也终于安生了一天,不用被6家传过来的味道困扰了。

二十六,去割肉;二十七,宰公鸡。

家里实在不缺肉,不需要再买,家里的鸡鸭也早就宰完啦,但是鸭子宰了有几天,6嫣还从来没做过,今天决定露一手,做个烤鸭。

烤鸭的做法实在复杂。

化冻好的鸭子要先吹气,吹的整只鼓胀起来,这样才能皮肉分离,才会做出脆皮的效果。吹鸭子的重任又被6嫣交给了6晟。6晟吹完,肺都疼了。

吹好气的鸭子吊起来在院里晾一个时辰,晾着的时候调一个脆皮糖水。蜂蜜加开水加白醋,就是脆皮糖水了。晾好的鸭子拿下来,整只刷糖水,刷完再吊起来挂一个半时辰。

时间到了,拿下来再刷一次脆皮糖水,再挂一个半时辰。

6晟已经彻底等的不耐烦了,早早回屋看书去了。

6嫣找6老大要了点没用的果木木屑先放进烤炉里,烤鸭终于挂满时间,再刷最后一遍脆皮糖水也进了烤炉,不一会儿那特殊的混着甜香的浓郁荤香就飘散的满屋子都是了。

热门小说推荐
未来之萌娃难养

未来之萌娃难养

未来之萌娃难养最新章节列小说未来之萌娃难养孤孤著未来之萌娃难养全文阅读关于未来之萌娃难养某仙某天强上了某人,心虚之下默默逃走。无意种出小包子一枚,但是某仙心虚的看着面前的某人,举着包子...

我靠炼丹发家致富

我靠炼丹发家致富

作品简介叶家一夜之间在苍梧界凭空消失,只剩下年仅五岁的叶瑶,为了温饱,不得已混入天一宗,灵根杂乱的只能当个外门弟子。...

和离后,她被王爷日日娇宠

和离后,她被王爷日日娇宠

简介关于和离后,她被王爷日日娇宠(传统古言宫斗宅斗追妻)三年前,安远侯府顶着被京城贵圈笑话的压力,娶了商户之女为主母三年后,安远侯主母主动提出和离,震惊整个京城。有人说,这安远侯主母不识抬举,凭她商户女的身份能嫁进侯府,那是多少低等女子求之不得的事情,她竟还敢提和离有人说她做了几年侯府主母就忘了自己商户女的身份,敢和侯府拿乔,简直不知所畏究其内里,只有林婉清这个当事人最是清楚不管外界如何说她的不是,都改变不了安远侯金玉其外,败絮其内的事实,嫁进侯府三年,娘家几乎被掏空,才换来安远侯府的欣欣向荣就算是娘家几乎倾尽所有帮扶侯府,她也依然被帅疾胜冷落三年,侯府刚有向好的苗头,婆母就将无所出的过错推到她身上,让她帮着丈夫纳妾原来纳妾只是丈夫为了能光明正大将她休弃,娶心上人进门的阴私手段,林婉清装傻充楞,事事顺着婆母,私下里和娘家人商量和离对策,得知帅疾胜的险恶用心后,娘家果断将投入到侯府名下产业的银子慢慢撤离,林婉清成功和离,离开前还顺道让侯府的姨娘们斗个你死我活。帅疾胜以为,林婉清一个和离妇,又有那样不堪的流言,后半生定是凄惨无比,再次相见,她成了他再也高攀不起的,被靖王日日娇宠的王妃。...

快穿之炮灰虐渣旅

快穿之炮灰虐渣旅

天下男人大多渣,女人婊也多如虾,今日种下一岔渣,明年一虐渣一箩。看女主穿越各大世界,逆袭各种心机婊,白莲花,凤凰男,负心汉人渣鬼畜变态只有你想不到,没有虐不着本文又名,与鬼畜男神相处八...

夜明珠

夜明珠

夜明珠,诡异神奇的自然之宝。夜,污浊的角落,压抑的生活,阴霾的天空,孤独的影子明,清新的世界,浪漫的日子,温馨的岁月,自由的舞蹈夜,沉淀中的心痛,寂寞男人的孤傲凝重与无畏。明,美好中的期...

每日热搜小说推荐