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眼瞅着进了十一月,雪都下了两场,好容易雪层消融,碰到天晴太阳大的日子,村里说笑声明显多起来。
院子里,顾兰时坐在背风的角落纳鞋底,竹哥儿学着剪鞋面和鞋样子,这里有太阳,又没风,晒得浑身暖洋洋。
二黑跑过来趴在地上闭着眼睛打盹,听到他俩说话会摇摇尾巴,继而又睡迷了,它如今长大了好多,身上厚厚一层毛油光水滑,看着就暖和,连尾巴都粗了些。
“娘怎么还没回来。”
竹哥儿朝门外看。
昨天许永安家杀肥猪,苗秋莲带着他俩去买了十斤肉,说今天要炖肉吃。
顾兰时笑着说“快了,急什么,娘肯定记得。”
他娘串门子去了,一年到头也就冬闲时能逮个空子说笑取乐,看看时辰,也该回来了,不然赶不上饭时。
日子再好,肉和鸡蛋都是稀罕东西,鸡蛋还好,平时隔几天能吃到,像炖肉这样的硬菜大菜,苗秋莲是不放心他俩弄的。
说话间,提着针线篮子的苗秋莲就进了门。
“娘。”
竹哥儿放下鞋样子,笑得眼睛弯弯,抬脚就往灶房走,说“娘,我给你打下手。”
苗秋莲一看他就知道是馋的不行了,笑道“好,那你来。”
顾兰时正要去帮忙,毕竟他比竹哥儿大,一听这话,他将鞋底子放在膝盖,抻个大大的懒腰,打着哈欠说“那娘,我就不进去了。”
太阳很好,晒得他有些昏昏欲睡。
苗秋莲瞪他一眼,说道“还不过来看着学,以后嫁了人连肉都不会炖,人家笑话的是你娘我。”
顾兰时这才懒洋洋站起来,眯着眼又打个哈欠。
二黑横在他脚前面躺成一长条,眼睛睁开一条小缝,见他要走,毛茸茸的脑袋刚抬起来,就像支撑不住一样又倒下去,睡得动都不想动。
顾兰时笑骂一句懒狗就走了。
炊烟升起,大锅里的肉汤咕嘟咕嘟滚开,肉香顺着风飘得很远,闻见的人都忍不住吞口水。
二黑早在院里嚎叫,急得团团转,它之前进灶房被苗秋莲撵出来,就乖乖待在灶房门口不断转悠,顾兰时还看见了它嘴边滴下的口水。
锅里不止有大块的肉,还有骨头,苗秋莲用筷子插进肉里,见烂熟了,才
给竹哥儿和顾兰时一人捞了根肋条。
用指头捏一点盐洒在肋条上,即便烫手两人都不愿松开,只需用嘴一抿,肉和骨头就分离,有盐味的肉嚼起来那叫一个香。
苗秋莲自己也捞了一小块肥瘦相间的肉吃,说道“肥膘子也好吃,油汪汪的。”
大部分肥肉昨天已经剔下来,打算炼猪油,剩这点肥瘦相间的五花她特地留着,就是为了炖着吃,她和顾铁山最爱这一口带肥油的肉,吃起来解馋。
竹哥儿嗦着肋条骨,嘴巴沾了油光,说“娘,调个酸醋汁子,不然吃多了油腻,胃里也难受。”
苗秋莲不光炖肉有一手,调的蘸肉汁子也香,酱少醋多,酸中带一点酱香味,有时还捣些蒜,遇到有一层肥的肉,蘸个汁子又解腻又香。
“好,你俩吃完先给你阿奶送一碗,碰见狗儿和你爹,让回来吃饭。”
苗秋莲边说边拿碗调汁子。
顾兰时把肋条骨扔给二黑,狗崽子一口叼住咯嘣咯嘣咬起来。
他拿大碗先舀了七八块子肉,肉切得大,这些就很多了,又舀了点肉汤,捞了两根肋条骨横放在碗上,和竹哥儿出了门往老宅那边走。
还没走几步呢,就看见匆匆往家里赶的狗儿,今天没活干,他和村里几个小子抽陀螺玩耍,这会子到饭点,想起他娘说要炖肉,脚下就有些着急。
“炖好了都。”
他看见那一碗肉和骨头,眼睛都移不开。
顾兰时笑道“快回去,先捞根肋条吃,我俩给阿奶送去,爹呢”
难得偷闲,顾铁山今日也在外面串门子。
狗儿急着回家,边走边说“方才看见他往老宅去了,该是在那里。”
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