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第64章 雨天的大锅炖(第3页)

阴雨天吃大锅炖再适合不过了。

沈家树第一个响应,“行啊,奶奶,多放点萝卜干一起炖。”

农村人都喜欢晒干菜,干蘑菇,干笋条,干豆角,干萝卜。

冬天拿来炖肉吃,比肉都香。

干萝卜炖腊排骨就是沈家树最爱吃的一道菜。

干萝卜会很好的吸收汤里的油脂,而且吃起来没有一点油腻感。

煮的时间越久,干萝卜和腊排骨的香味就越融合的好,单单闻到香味就会胃口大开。

沈奶奶笑着道“好嘞,就用干萝卜炖。”

看了一眼墙上的时钟,十点十五分了,沈奶奶便起身去了厨房。

腊排骨得多炖一会儿味道才能出来,这会儿下锅,十二点半差不多就能吃了。

沈秋秋也起身跟着去帮忙。

她做饭的手艺一般般,但烧火打杂的功夫却练得炉火纯青。

大锅炖其实不用大锅,而是用的小铁锅,围着炉子边煮边吃。

沈秋秋从耳房里把冬天烤火用的小火炉找了出来,顺便还拿了些木炭。

二十多分钟后,沈奶奶把腊排骨处理好了;沈秋秋也终于把小火炉升起来了,炭火劈里啪啦烧得正旺。

铁锅里掺上一大锅水,倒入腊排骨和泡好的萝卜干,再加入一点姜片,这样小火慢炖就行了。

大锅炖里,最好吃的是蔬菜。就像吃火锅一样,各种喜欢吃的蔬菜都可以往里放。

沈奶奶从橱柜里找了一包干粉条泡上,家里还有芋头和土豆,就是没啥绿叶菜了。

这个倒是方便,门口的菜地里就有。

“小花,你看着火,我去菜地里拿点菜。”

说着,沈奶奶就要往外走,沈秋秋连忙拦住她。

“奶奶,菜地里全是泥,滑得很。还是我去吧,我动作快,一会儿就回来了。”

沈奶奶也没和她争,交代道“行吧,那你穿我的雨靴去,戴着斗笠,把蓑衣也披上,慢一点。”

沈秋秋武装齐全,拎着个菜篮子出了门。

雨水洗涮过的菜地,各种蔬菜都变得水灵灵的,格外新鲜翠绿。

菠菜、小白菜、豌豆尖、香菜、香葱

沈秋秋每样都拿了一点,装了满满一篮子。&1t;

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