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打卤面和炸酱面的面条要过水,配着微微发热的核桃酪刚刚好。
核桃酪要用米浆,姜月微用料理机打完米浆后,还特意用纱布过了一遍,滤去渣滓。
然后就把打成泥的核桃和红枣一起熬煮,再加入米糊就好。
她这不是做御膳、也不是在王府做给主子吃,开店嘛,卖得还便宜,她就准备水倒多一点,让核桃酪变成核桃浆。
她不能昧良心,但是也不能亏本啊。
况且都吃了一碗面了,谁能喝下那粘粘乎乎的核桃酪呢。
姜月微正把核桃仁、去核的红枣放进料理机里时,老王拉着空调来了,装空调的师傅也来了。
可当她出去时,发现门外不止老王和师傅。
老王侧身让了让,两个二十岁左右的小姑娘似乎是不好意思,探头探脑声音又小:“老板,今天开始排号了吗?”
姜月微一愣:“排号?”
她面馆已经这么火了吗?她怎么不知道!
第十七碗面
细细问来,姜月微才看到那条视频,不知是谁把那天的视频发了出来。
评论区的画风已经歪到争辩她的牛杂面究竟正不正宗,是广式的更醇香清爽、余韵悠长,还是她这种香辣呛人的爽利痛快。
这次的争吵堪比南甜北咸之争,姜月微越看越觉得哭笑不得,“所以,你们是看到这个来的?”
她挺好奇的,她绞尽脑汁的宣传,朋友圈稀稀拉拉没几个点赞的,更别提说来吃面了,发到群里的广告更是石沉大海,怎么一个吵架视频倒是热度飙升。
也不管她们是因为猎奇、还是真对牛杂面感兴趣,来者都是客,姜月微自然欢迎。
两个女生犹豫了一下,其中一个梳马尾的女生小心翼翼地问姜月微:“你好,我们可以在你店里拍个视频吗?我们刚做账号,还没多少粉丝,主要是美食探店,这是我们的账号……”
她说着拿出手机给姜月微看,确实是新博主,粉丝只有一百多个人,发了十几条探店视频,大多都连一个点赞都没有。
姜月微关注了她们,笑着说:“先进来看看吃点什么吧,准备工作我还没做完,你们可能还得等一会儿。”
没想到她说完,女孩的眼睛都亮了:“我们可以拍一下你的准备过程吗?后厨也可以拍一下吗?”
另一位赶紧保证:“我们会趁着没人时候拍摄,保证不耽误你开店。”
姜月微有些迟疑:“倒不是因为这个……你们来吧,店面很小的,后厨一眼就能看到。”
两个女生面面相觑,来的时候她们也能预料到是家年经日久的小店,可再小她们也想象不出来了。
总觉得有这样漂亮的一张脸、这么安然优雅的气质的老板和这种破旧小店不搭啊……再怎么样也要有点文青的气氛吧。
姜月微和她们说完,就去找老王看师傅装空调,不多会儿就装完了,姜月微付了钱,对老王道谢:“空调钱您不收,中午来我这吃面吧。岚姐和欣欣今天不是也休息吗?叫他们一起来,今天可得我请客。”
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