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西瓜霜最早記載於清代名醫顧世澄著的《傷醫大全》中,是我國傳統的口腔咽喉聖藥,可抗菌和抗炎,適用於防治咽喉腫痛、喉痹、口瘡等。
西瓜去皮切塊,一層西瓜一層芒硝疊放在乾淨無水的瓦罐中密封,製取西瓜霜溫度需在23度以下,寧瀾把瓦罐放入了地窖中。
天氣越來越熱,作坊里每日燒著火,阿南趁著飯後過來商量調整上工時間。
「你有什麼想法?」寧瀾懷中正抱著一直小狗崽子一勺一勺地餵奶。
「現在天亮的早,黑的晚,能不能把上工的時間提前,下工也推遲一會兒,避開中間最熱的時間段。」
「成,你看著安排吧。另外你再招個乾淨的嬸子,讓她幫著麻嬸兒做飯、每日煮些薄荷水和綠豆湯供給作坊里的人喝,」寧瀾想了想又說,「你再給知達和知禮捎個信,讓他倆買些硝石製成冰擱作坊里。」
「好的。」
「哦,對了,你再讓方伯查查寧玉的錢扣夠沒,若扣夠了來知會我一聲。」
「知道了,少爺,」寧瀾這邊沒有其他安排,阿南就回作坊了。
李小墨種的枸杞豐收了,和笑笑來時拿來了好多。枸杞清肝明目,最適合長時間用眼的寧磊泡水喝。
算算時間,地窖的西瓜霜也有八九天,應該已經出霜了,寧瀾便帶著李小墨一起過去瞧。果然瓦罐外面已經析出一層厚厚的白霜,寧瀾輕輕的小刷子輕輕掃下來,倒在小藥瓶里保存。為了保證純度,西瓜霜只能隔日再取一次。
更神奇的是西瓜做出的西瓜霜不是甜的,而是微微發苦。
「這是什麼?」李小墨驚奇問道。
寧瀾細細給他講了西瓜霜的做法和用途
幾隻西瓜將將製取出一小罐的西瓜霜,寧瀾全給寧致文送過去了,「文伯,你喉嚨再不舒服試試這個。」
「難為你還想著我,」寧致文接過揣在袖子裡,寧瀾許久不來家裡總冷冷清清的,但他又不好意思說。
「自然要想著的,文伯,好幾隻西瓜加芒硝才制出這麼一點,性大寒,不要經常用,」寧瀾叮囑道。
「成,我記下了,聽說你家阿黃下崽子了?」
「是呀,三隻呢,」寧瀾說起家裡的小崽崽眉開眼笑的,「軟軟的可好玩了,文伯你說我給它們取名為三元四喜五福好不好?」
「好,你,」寧致文咳嗽兩聲,才道,「你給我一隻。」
「啊,」寧瀾收起最初的驚詫,一本正經道,「我說了不算,你找阿黃要。」
寧致文拿起手邊的書就要打,被寧瀾躲過去了,氣呼呼的,「你等著,過幾天狗崽子能走路了我就去要。」
寧瀾回家時拐去了一趟作坊,悄悄把寧玉的賣身契還給了她。到下個月,當初替寧玉出的那四兩銀子她就還夠了。
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