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江如玉把那个不知道是不是蘑菇的东西拿出来给江临辨认。
“哟,能吃,这叫什么竹荪,也是一种菌菇,上面的黑壳去掉就能吃,特鲜特嫩。”
江临一眼就认出来了,他们以前在山上训练的时候,老兵告诉他的。
“那就好,还是我眼尖,把它也放鸡肚子里肯定香得很。”
江如玉忙着腌野鸡,郑扬已经开始生火了,江临按着他姐说的在一旁挖了个坑,等会烤鸡吃。
腌好的野鸡,肚子里放一些鲜嫩的脆笋,还有洗干净去掉内脏的鲍鱼,和清洗干净的竹荪和一些去腥的大料,在用不知道名字的叶子,包裹着后又裹了一层泥巴,埋进了江临挖好的坑里,坑里面已经放了一些燃烧的木炭,上面盖上已经烧起来的煤炭,和防风保暖的泥炉,她们等着吃就好了。
鸡要吃还得等一会,她们这边就先吃上一些海鲜烧烤垫吧垫吧。
清洗好的大海螺放在江临拿来的铁丝网上,不一会就开始噗嗤噗嗤冒泡,那些大辣螺就用那口小的铁锅白水煮也很好吃了。
螃蟹烤着吃有一股焦香味,带着它自身的鲜甜那更是好吃的没话说。
海蛎子江如玉没吃,手边没有合适的工具啊:“等会回去,我借用招待所的锅,在问他们换一点面粉鸡蛋,给你们做个牡蛎煎吃,肯定很好吃。这牡蛎这么鲜,打边炉也很不错啊。”
江临又竖起大拇指:“能叫姐你说好吃的那肯定差不了。”
“快别拍马屁了,海螺能吃了,螃蟹也差不多了。”
江如玉指着冒着热气的海螺和螃蟹。
郑扬江临都没客气,用筷子把海螺肉挑了出来,沾着酱油配着大蒜就吃了起来:“这东西是好吃啊,香的嘞。”
郑扬吃的也是直点头:“如玉,你也吃,我给你挑一个。”
江如玉拿着郑扬给她挑出来的肉也吃了起来,江临瞬间觉得嘴里的肉不那么香了。
“嗯,就是没有调料,要是能调个料汁沾着吃,或者把料汁倒进海螺壳里,煮的过程,料汁的味道沁入到肉里,那会更好吃。”
江如玉确实喜欢钻研这些小吃,她尝着烤海螺肉也会忍不住想怎么弄能更好吃些。
等他们把海螺螃蟹辣螺都造的差不多的时候,那烤鸡也差不多到时候了。
“你俩把那烤鸡扒出来吧,该能吃了。”
江临和郑扬这才想起来还有烤鸡呢,他俩把鸡扒出来,敲碎外面的泥壳,江如玉上手把树叶扒开,一股清香的味道传来,这树叶洗的时候没感觉,这高温过后倒是有一种清香。
树叶包裹的野鸡露了出来,野鸡成了微黄色,江如玉试探着撕了一块肉很容易就撕掉了:“嗯,熟了,可以吃了。”
她把手里的肉放进了嘴里:“嗯,肉还不错,入味了,不柴,很鲜美,不错不错。”
江临和郑扬也赶紧洗了手拿着筷子尝了尝。
“哎呀,这肚子里的笋和竹荪鲍鱼那才叫好吃呢。”
江临眼疾手快的夹了个笋吃了后眼睛都瞪圆了,又夹了块鲍鱼吃了起来,那味道真是没话说。
江如玉笑眯了眼,也夹了块鲍鱼尝尝:“哎呀,真是意外的惊喜,这鲍鱼融入了鸡的鲜味,这焖烤的做法让这鲍鱼的味道一点都没流失,关键一点都不腥。”
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