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第189章你吃不吃（第4页）

小云：“水彩笔？”

安安：“嗯。”

小云：“龙大叔还真舍得啊！”

安安：“你很长时间没在家，实验室里已经变样儿了，可以制备很多东西，因为空间的关系，拆出去十几条支料线路，随着开产品的增多，还是不够用。没有师父的命令，不能全部搬出实验室。”

长孙无垢：“先生会一直这样吗？”

安安：“说不准。”

长孙无垢：“陛下也想修仙，找不到门路啊！”

安安满眼狡黠，笑嘻嘻的说道：“我们哪儿会修仙啊，工业生产嘛！类似于烧石灰那样。”

小云：“我跟着师父学了强身健体的武艺，陛下嫌弃，不愿意学嘛！”

柳四甜：“我也会武艺，有功夫就是好，想打谁打谁，安弟，你说对不对啊？”

安安：“干嘛？你以为我弄不到牛肉，等我回去的，看我实力！”

柳四甜：“我能让你小子跑了吗？少给我打马虎眼！”

安安：“怎么？你打的过我？”

柳四甜：“你敢还手，我就找外援，是吧，云云！”

小云：“好啦，别扯虎皮，快嫁人的女孩子了，天天打打杀杀的，像什么话！”

柳四甜：“用人朝前，不用人朝后是吧，不是我震着西市，不知道要闹多少幺蛾子。”

小云：“说你胖，你还喘上了，你干那点活儿够饭钱吗？”

柳四甜：“练武哪有不吃饭的！？”

长孙无垢：“说到饭，我一直想问，南厅的饭菜卖的如此便宜，能挣钱么？”

柳四甜：“能啊，两成纯利，消完那帮小崽子的饭钱，还有六个点。”

长孙无垢：“这也不多啊！”

小云：“当然不多，谁家好人靠卖包子馒头挣钱，主要还是金融产业，只要这边营收平衡就相当可以了。降低利润还有一个目的，行业壁垒，提前把壁垒建好，省的过多的同行入场，弄的这边萧条，只要有流量，其他产业会挣出足够的利润！人们总会陷入人多就涨价，涨价人变少的境地，现在是上升期，主要做增量，大力建筑行业壁垒，以餐饮引流，先把人留住，培养消费习惯，其他的产业才会有足够的曝光量，等大家习惯了眼前的配置，就会习惯性的想起，哪儿有什么，哪儿可以做什么，餐饮是集群的核心产业，必须做好引流，至于挣不挣钱，倒在其次，等经济下行，各个行业开始萧条，这个行业壁垒就会显现，那时才会挥它的作用。无论什么平台，流量都是至关重要的，也都是需要付费的，只是现在的认知水平还达不到，意识不到这个问题，所以提前把壁垒建起来，构筑好一个巨大的蓄水池，只要池子里有水，商业不会崩掉的。或许三十年后，或许五十年后，经济开始萧条，资本泡沫崩溃，增量市场不在，大家都在存量市场里玩，餐饮仍旧是非常活跃的战场，大家兜里都没钱，还是得吃喝用度，头部企业必然会陷入血腥的价格厮杀，疯狂的抢夺中小企业的饭碗，而小企业，也就是路边的小摊子想要生存，就得做一些拿得出手的产品锚定客户，比如小面馆吧，原本市场活跃的时候，卖十文二十文一碗，情况一变，如若继续坚持，没有客流必然要倒闭，他们的出路就是现在的南厅，主动把价格定在成本线上，靠附加品做利润，或许整体利润没有那么高，但是可以活得下去，只要撑个三五十来年，萧条过去，还是一条好汉。”

长孙无垢：“确实如此，原本模模糊糊，听你一说豁然开朗，只是，南厅是不是太乱糟了？”

小云：“闹哄哄是正常的，这是繁荣商业的天然底色，绝对的秩序只会带来绝对的冷清，绝对的混乱也必然会滋生灾祸，一切都要有规矩，但是也要相对宽松，打击小偷小摸，坑蒙拐骗，尤其是骚扰女性的这些行为的力度很大，只要敢出手，最次也得破财。福泽街与金光延平相连，已经有许多担儿挑开始叫卖，不消一两年，城外两门之间以及整个福泽街必然会展成一个巨大的自由贸易市场，陛下之所以能无限制的允许我做西市，很大程度上就是因为这个商业街，西门外自由市场是未来新西城的雏形，东西贸易的集散地，自由贸易的气息越浓厚，商人驻留的意愿才会越强烈，人家来行商，肯定是图点什么，要么安稳，要么有利，总不可能图官家脸臭，税高吧，或者大刀砍脖子利索吧。未来三十年的重要纳税区就是西门外的国际市场，你可以去问问，整个西边都在你哥名下，真正的商业从来不是脑子一热去做什么，都是提前几年几十年规划出来的。档口销量怎么样？”

柳四甜：“昨天档口销售是往日的四倍多，看今天的样子，能做到五六倍，若是其他铺子，就那种破摊子，根本做不过来，能做加倍算他们腿儿跑的快！”

李玉素：“五六倍？多厉害的人也累坏了呀！”

柳四甜：“每个人都有自己的工位，除了煮饺子煮面条的受限外，其他的根本没问题！汤锅加倍，还忙不过来只能限客咯。”

李玉素：“烧开就要好久吧，能快到哪儿去？”

柳四甜：“加开水啊，怎么能用凉水，天没亮就把三百升的大桶烧上了，中午要用两三桶哦，真用凉水不急死人啦！”

李玉素：“面捞出来还可以继续煮嘛，也不费事！”

小云：“碱水面可以连续煮，但是煮多了会有味道，还是要换水，要不停的续热水，五里坡的美食街是一桶水煮一天，师父跟了几天，把流程改了，煮多少份儿面之后，汤要倒掉，不然会影响口感，一般人吃不出来。”

杨天意：“我能吃出来，不注重细节做不出好东西的。”

李玉素：“人家厨子吃的肥肥大大的，你怎么这么瘦？”

杨天意：“我要保持敏锐的味觉嗅觉，不能吃太胖！”