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第14章 忙碌做月饼(第2页)

3.将馅料分成所需的重量,搓成圆球备用。

4.把松弛好的面团分成等份的小面团,搓圆压扁,包入馅料,慢慢收口并搓圆。

5.准备月饼模具,将包好馅料的面团放入模具中,压出月饼形状。

6.在月饼表面喷上一些水,放入预热至200°C的烤箱中烤5-10分钟。

7.取出月饼,稍微冷却后,刷上蛋液,再放回烤箱烤15-20分钟,直到表面金黄。

做好的月饼放凉却被同学们好奇尝尝吃一口地说:"自制做月饼的好吃呀。"

张老师听到就尝尝一口地说:"确实好吃呀。"

突然看到手机的一条信息,看完后对同学们说:"校长要让我们做两千月饼,这可是数量多,明天让烘焙二班和你们烘焙一班一起做好吗?"

同学们说:"好的。"

安苏瑶对刘时晴说:"刘时晴,两千月饼,这么多啊,估计忙不完呀。"

刘时晴点点头地说:"安苏瑶,是呀,估计两三天做完呗。"

烘焙一班二班全体同学三天两夜把月饼做完了,意外发生的是李林一不小心把称错了,导致最后的月饼数量不足,然后张老师叹息让刘时晴数数月饼,武佳怡和李林一协助刘时晴三个人数月饼,却发现不足五十个。

三个人面面相觑,于是刘时晴看到张老师走过来,就问说:"张老师,数月饼的量却不足两千,只有一千五零呢,那咋办呢。"

张老师点点头地说:"没事,我刚刚跟校长说了问题,校长让我不用担心,少了也没关系,但是月饼做的挺多的呢。正好够发全体师生。"

三个人这下可以不用担心了。

周五开会的时候,月饼送到每个班级的全体师生的手里,说:"中秋快乐。"

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