三藏小说

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第23章（第2页）

萧鸣笙本是帮着撸那些个芦花，但卢妈妈怎敢让她动手，借口问起了池子里的花甲，请她去看看是否活着。

院子里，高挂的日头抵了瑟瑟秋风，花甲在木盆里默默吐着沙子，放了一夜，盆里的水，眼睛是看不到多少污垢，实际已经藏了不少。

“郡主，你是不是要想吃它了？”

阿草也不知几时来的，同她一起蘑菇蹲，嘻嘻笑着，“郡主脑袋里，是不是也有一个花甲的方子？”

“……有。”

萧鸣笙多少是有些汗颜的。阿草缺了些神智，不能是大智若愚罢。

花甲，做起来也简单——家里也缺少东西，萧鸣笙就是有再多的心思，也得挑个最简单的。

木盆里的水，加了少许的盐，花甲吐出泥沙，捞出洗干净备用。

大火将锅烧热，放入切好的姜片和少许的辣椒，翻炒几下爆香，再花甲倒进去，加一点水，盖上锅盖，等着它开口就是了。

独属于海货的咸香味从盖子边缘溢出，阿草吞了吞口水，又站起来看了看，直至出锅的时候，她提醒了一句：“郡主，盐。忘了下盐。“

“它在海里长大的，再下盐就咸了。”

出锅的关键，不是放盐，而是放入她在路边薅回来的好东西。

几枝绿油油的苗子，在岭南，名为金不换，多用于海鲜的烹饪。吃海鲜，永远可以相信沿海人民的智慧。

这一大丛绿油油的在路边，她想不注意都难。

她掐了些回来，洗干净，放进去一同翻炒，这道清炒花甲便能出锅了。

“你来尝一个？”

萧鸣笙挑了一个放在盘子里，先找好了说辞，“我脑子里的方子是说不用放盐的，你试试咸淡。”

试菜，阿草是听的。她在西北长大，从未吃过海贝，像个小孩子一样拿着瞧了瞧。

午食，萧鸣笙还是一碗白粥和酱菜。今日多了一碟子花甲。

卢妈妈见状，是往炉灶看了又看，“这贝……”

“花甲。”

阿草口中还留着花甲的鲜味，眼睛亮晶晶，“郡主说，这海贝，叫花甲。”

卢妈妈又是一叹，这贝叫什么都好，只是郡主怎么没拿去煮粥，一股脑炒出来……像是给众人吃的样子，他们怎好日日吃这些好东西？

又是好一番推脱，众人才落座。萧鸣笙先吃了几口清粥垫垫肚子，夹了个花甲，稍稍一抿，就将贝肉吸了进去，滑嫩鲜甜，配着金不换的香气，是独特的岭南风味。

“你们也吃……我一人，总不能将它们全吃了吧？”

多番劝说下，大家才开始动筷，阿草吃得极欢，就连顽固的贝柱也要用另一半的壳剜下来吃掉。