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谢自然只看了她一眼,确认没受伤后,便也没吭声,只提着桑叶筐,转身到厂房里给蚕喂食。
夏蔓缩了缩脖子。
这次算是糊弄过去了,可是等下次她若是受伤了,按谢自然的性子,怕是得把旧账翻烂,她以后还是得小心些。
夏蔓拎着刀和大盆小盆,去水塘边处理兔子。
兔血和兔心、兔肝,被她留了下来,可以捣烂做饲料或者诱饵。
为了方便她处理这些动物内脏,谢自然还专门又做了一个小石臼,和其他植物粉末分开使用。
夏蔓将处理好的兔肉放进大盆里,然后开始揉制兔皮,等兔皮揉制好后,便用石头压在浅水边。
有了盐水,她终于可以敞开用盐,她今天准备直接来道清煮兔肉,一定要洒上足量的盐,大快朵颐。
夏蔓将洗好兔子放在案板上,切成小块,然后泡在装有清水的盆中,以免兔肉间有未泡出的血水,影响口感。
她从储物间里拿出干菇、干笋,切成块。等血水差不多泡出后,再将兔肉沥干,擦上盐,加入葱、姜去腥。然后点火,向锅中倒入凉水,将腌制的兔肉倒进锅里,凉水烧沸后撇去浮沫,等兔肉煮烂时,再加入干菇和笋片。
她坐在木墩子上,时不时往灶肚子里加一把木柴。
炖肉,大火容易柴,小火最好。
谢自然喂完蚕后,拿着锯子开始四处锯灌木。春季的灌木和野草砍也砍不尽,长起来又快,若不经常修理,随时都会盖住小径。锯下的灌木都被谢自然拖回来,当柴火烧了。
等谢自然背着一筐木柴回来时,夏蔓刚炒完水芹菜,她端着鸽子汤站在院子门口,大声喊道:“谢自然,开饭了!”
一听到夏蔓的声音,谢自然便加快了脚步,赶紧将竹筐里的木柴倒在土灶边,将竹筐放到檐下,洗干净手后,再进去吃饭。
夏蔓用手帕捏着陶罐放在桌子旁,替谢自然盛上满满一碗饭,又十分殷勤地替她夹了好几块兔肉。
“好吃吗?”
谢自然看着满脸笑意的夏蔓,腮帮子动了动。
事出反常必有妖。
“好吃。”
夏蔓嘴角的笑意越来越深,连眼睛都弯了起来:“吃了我的兔肉,你以后可不能再翻旧账了。”
谢自然将嘴中的兔肉咽了下去,只模糊地应了一声。
“嗯。”
下次再说。
粗盐二三事
加入草木灰水的盐水已经放置了六小时,夏蔓将纱布盖在另一个大盆上,通过反复过滤,将固体颗粒分离出来。
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