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第65章 充盈着满满的香气(第1页)

领导朗声大笑,娓娓道来:“话说清代末年,成都街头巷尾有众多肩挑或手提售卖凉拌肺片的小商贩,他们利用廉价的牛杂碎边角料,经过精心烹煮切片,搭配酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等调料拌食,因其独特风味和实惠价格,深受黄包车夫、劳力者和贫困学子的喜爱。”

“而在三十年前,成都的郭朝华夫妇开始专门制作售卖凉拌肺片,他们共同操持,沿街叫卖,因选材自牛肉铺的下脚料,故而价廉味美,广受欢迎。然而,他们在实践中现牛肺口感欠佳,遂决定摒弃牛肺。”

“随后,郭氏夫妇在成都半边桥设立店铺,正式定名为‘夫妻肺片’,招牌采用金字黑底,由着名书法家赵蕴玉题字。随着店铺迁移到繁华地段提督西街,经营范围扩大,增加了牛肉面等品种,顾客不仅能品尝到美味肺片,还可以享用面条饱腹,于是,这道以夫妻肺片命名的菜品逐渐成为川菜中的翘楚!”

“领导,您真是博学多识,我现在明白了!”

杨厂长迅送上赞美之词。

麻婆豆腐登场。

酸萝卜老鸭汤紧随其后。

杨厂长接着呈上两道菜,领导吃得兴高采烈,连声称赞!

最后的蒜泥白肉,由许卫国亲手捧出。

看到许卫国端来一块硕大的带皮猪肉,杨厂长愣住了,“许师傅,这么大块肉,领导怎么吃啊?”

但领导满脸期待地说:“许师傅,您这是……”

不待领导说完,许卫国微微一笑,手持刀具,在猪肉上横切一刀,顷刻间,一片长约8厘米、宽约4厘米、薄如纸片的肉片展现在众人眼前。

接下来,许卫国在众人的惊叹中继续挥刀横切,最终将整块猪肉切成一片片薄如蝉翼的肉片。

“献丑了,请慢用!”

“精彩绝伦!”

领导率先试吃,口中赞美不已。

杨厂长和领导夫人也随之尝试,瞬间被其美味所折服!

“美味无比!”

“嗯嗯,真是美味极了!”

“许师傅,快来坐下,大家一起边吃边聊!”

领导热情邀请许卫国入席共享美食,“今天真的很感激你,让我品尝到如此地道的家常川菜!”

许卫国微笑着婉拒:“领导,我就不坐了,既然所有菜已上齐,我的任务也算完成了。”

“家里人都还在等着我回家做饭呢!”

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