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食谱3家常茶叶蛋1（第1页）
茶叶蛋
家常菜
主料：鸡蛋
调料：盐，酱油，茶叶，花椒，大料，香叶
前期准备：
煮鸡蛋
1拿十个新鲜鸡蛋洗干净
2锅里放入鸡蛋放凉水开火煮蛋
3水煮开后在再煮两分钟
4取出鸡蛋放凉水里冰一下
5取出鸡蛋用勺子把鸡蛋壳敲碎
制作茶叶蛋
1把煮好的鸡蛋放入锅里放水没过鸡蛋开火煮
2放入盐酱油大料两颗十粒花椒两片香叶红茶一把
3开锅后再煮十分钟
茶叶蛋制作完成
注意事项：
1要用新鲜鸡蛋
2鸡蛋煮熟后过一下就凉水
3敲鸡蛋嫌麻烦，也可以直接把鸡蛋在案板上敲一下然后用手一滚，整个蛋壳就都裂开了，多练习几次就会了了
4调料，根据自己口味和家里有什么调料加减，什么香叶，小茴香，桂皮放不放都行，就是口味会有点区别
5茶叶，一般都是红茶，根据自己需要什么都行
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