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牛净肉洗干净了改刀切成细丝,用咸盐、姜粉、酱油,砂糖腌了一刻钟。又用生淀粉抓匀了,热锅烧油,慢慢用筷子滑散。大葱切成细细的葱丝,平铺在盘底,把炒好的牛肉盛在上面。烧了一锅热水,捏了杂面窝窝头上锅蒸了。
趁着蒸窝窝头的功夫,苏若清把哥哥从大塘里捞出来养在盆里的最后一条鱼收拾干净,用热油煎至定型两面金黄盛在一边备用。倒出多余的的油,辣椒,葱姜蒜爆香,再放进煎好的鱼,加盐,酱油,炒出颜色以后加水。水量没过鱼身,小火慢滚直至收汁。出锅的时候撒了一把细嫩的葱花和香菜。
眼看着天色渐晚,苏若清手脚麻利的用滚水焯了两把刚从地里拔的菠菜,切成小段,只加了蒜末,咸盐,一勺热油炝了上去,拌匀了盛在盘子里。
又从柜子里取出来几个鸡蛋,做了个鸡蛋汤。再把锅里已经蒸好的窝头沾水取了出来盛在小木盆里,招呼着苏若潇帮忙端菜。
一时菜全摆齐了,一家大小团团坐在桌边上开始吃饭。
“娘,奶奶,这牛肉很嫩,你们尝尝。”
一边说一边取了一个窝头倒过来,给严氏赵氏打了个样儿:“夹些葱丝,再夹些牛肉丝放进去,就这么吃。”
说完自己先咬了一口。嗯~真好吃!!
严氏和赵氏按照苏若清教的方法,一人拿了一个窝头试了试,一口咬下去,牛肉鲜香,窝头甜软,确实是美味无比。
“姐姐,这窝头这么吃我能吃一锅嘞。”
苏若潇鼓着两颊含糊不清的说到。苏若淳则是相当钟情那萝卜炖肉。萝卜的水分都炖出来,吸收了肉的香味,一口下去鲜咸香甜,简直比肉还好吃。“好吃。”
苏若淳话不多。却给了妹妹最大的肯定。
五个人将一桌子菜吃了个七七八八,一时收拾完了饭桌,一家人坐在小院里,摆好了瓜果月饼,坐着赏月。
这是苏若清穿越而来的第一个节日,看着坐在身边说说笑笑的家人,她实实在在的感受到了久违的归属感。她知道,她喜欢上了这朴实却温馨的农村生活。
“哥,村长说什么时候开课了吗?”
苏若清啃着一个苹果,含糊地问到。
“村长明天去接老先生一家,后日就能开课了。”
苏若淳掰了一块月饼给身边的弟弟,又将那半个月饼递给了对面的赵氏。他不爱吃甜,是以只捧着水杯慢慢的喝着。
苏若清犹豫了半晌,咽下最后一口苹果,擦了擦嘴转过头看向哥哥:“哥,你在学堂学了什么,回来能讲给我听听吗?我也想上学的,可我是个女娃进不得学堂,就只能指望你了。”
苏若淳知道自己妹妹喜欢看书,也跟着爹学过,只可惜,世人皆说女子无才便是德,如果不是因为这个,以妹妹的聪明才智,科举也不是问题的。他伸手揉了揉妹妹的头,嘴角含笑的应到:“好,下了学,我教你。”
苏若淳很满意,也很开心。严氏和赵氏也是。现在有了钱了,日子不在困苦,两个男娃要去学堂读书,清儿又聪明能干能赚钱,这日子可不就越来越好了。
月亮高高的挂着,繁星点点缀在边上,一阵风吹过,树叶哗哗作响。小院里充满了欢声笑语。这个中秋的夜晚,那么温馨。
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