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第90章 意外之喜(第1页)

压平在腌制两个时辰左右,趁着空隙她也没闲着,去院外拔了一些芫荽和小葱。

她买了一些排骨,准备晚上做个山药排骨汤,这是专门做给郑大山喝的,让他补充营养。

她把排骨剁成小块,洗净倒入锅里,等水烧开后撇去浮沫,放入姜片葱结,加入少许白酒去腥,炖了半个小时左右。

她把切成块的山药倒入锅中,桃花找出煨罐把排骨山药汤盛入瓦罐里,放入灶洞里用柴草灰在四周围上,慢慢煨等到晚上,一罐香喷喷的汤就好了。

忙完这些,她把豆瓣酱装到苏三娘洗好的土坛子里面,倒入剩余的凉油,油不能倒太满合适就好。

苏三娘闻见厨房里面香味,“闻着好香呀,花你做的豆瓣酱什么时候可以吃。”

“差不多七天左右,等酵好了就可以吃了。”

桃花把坛子盖上密封好,腌制一周左右就可以享用了。

用豆瓣酱做回锅肉、麻婆豆腐、粉蒸肉,都是很好的调味品,是地地道道的四川风味。

大头和小头送完糕点,闻见院子里面飘来的香气,快步走进厨房,“姐姐,你又做什么好吃的了?”

“姐姐做了一罐子豆瓣酱,现在还不能吃,等过几天才能吃,到时候我给你们做回锅肉吃,保管你们连吃三碗饭。”

小头一听这话,笑的眼睛都眯成了一条缝,他虽然不知道桃花口中的豆瓣酱是什么东西,不过一听有好吃的,肚子里的馋虫立马就被勾上来了。

大头把李老头和郑大山给的蔬菜递给桃花,“这是张奶奶和赵奶奶给的。”

桃花把大头拿回来的青菜放在木盆里,等会清洗干净,想着晚上把这青菜炒了正好够了,不用在炒其他菜了。

大头悄悄打量了一下苏三娘和桃花,见她们两个人脸色如常,心里暗暗松了一口气。

他原以为桃花和苏三娘会好几天不说话,现在见两人相安无事,悬着的心慢慢放下来。

周遥从郑族长家回来,手里拿着几块饴糖,正好他们几个一人一块。

小头吃着甜丝丝的糖块,乐得一蹦一跳,拉着大头出去玩耍。

傍晚时分,天色逐渐黑了。

桃花从灶洞里掏出煨罐,她吹去盖上的草木灰,又拿抹布擦了擦,才揭开盖子。

浓郁的香气扑面而来,让人闻了食欲大动。

桃花只觉得肚子“咕噜噜”

一阵叫,饿的更厉害了。

她快炒了个青菜,端进屋里。

桃花盛了一碗山药排骨汤端进屋里,递给郑大山。

郑大山先喝一口汤,憨笑道:“香!”

“爹,这山药排骨汤是我专门给你炖的,你多吃点对你腿有好处。”

“嗳,爹知道,花你也赶紧出去吃饭吧。”

郑大山端着碗,坐在床上喝着汤,声音吸溜吸溜的。

“好。”

桃花回到堂屋,苏三娘等人还没动筷子,等着她呢,桃花坐在桌边低头看见自己碗里,多了不少排骨,很明显这是苏三娘特意给她盛的。

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