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【这地方离我家挺近的!好耶!每天早上起来先买一份小孙老板的肠粉!】
【这次只有肠粉吗?没有鸭货吗?】
【是谁还在做吃鸭货的梦啊?这次肠粉怎么想也不可能往里面塞鸭子啊。】
【请愿其它小吃,酸辣粉来、灌汤包来、过桥米线来、蒸饺来、生煎来、四面八方来!】
【别说了!求求你别说了!这两天出差的人表示要被馋死了!】
【三十元一份?那不是相当于白给?别的肠粉多少价钱和我没关系,小孙老板的肠粉一定是全天下最好吃的!三十?卖3oo都算便宜的!】
【开跑车的富二代我和你拼了!不准哄抬物价!小孙老板出来做慈善的你又不是不知道,没了小孙老板谁还把我们当孩子啊!】
孙淼看了一会儿群里聊天,过了半晌大家就转到别的话题去了,他们开始聊起了市内好吃的小吃店,讨论的最热火朝天的是一家老字号面拖大排店家。孙淼看着有点好奇,把这家店记录了下来,回头有时间去尝尝看。
孙淼做菜很好吃,但是做多了、吃多了,也会偶尔想要换换口味。
群里有没去吃过的小伙伴突然插了一嘴:【这家店和小孙老板比怎么样啊?真有那么好吃吗?真的好吃的话我也去尝尝看。】
【……】
群里顿时冒出来一排省略号,过了一会儿,嘻哈妹才站出来说:【挺好吃的,可以尝尝看,不过吃一次就够了。和小孙老板肯定没法比的,虽然小孙老板没做过面拖大排,但是她牛肉饼烙得那么好吃,想来都是用油炸和面粉,区别应该不大。】
【我也觉得,要是小孙老板做,一定会特别好吃!】
【所以小孙老板什么时候做面拖大排?炸鸡炸鸡腿我也爱吃,端上来!】
这个嘛,可就说不准了。眼看群里面又开始讨伐自己,孙淼干脆就关闭了群聊。她泡了一天的大米,总算泡好了。而后拿出系统提供的打浆机,慢慢将米磨成米浆。
说来这个米浆制作也有技巧,并不是将大米放入之后就一劳永逸了,而是需要自己一点点看着往里面加水,加的水还是之前用来泡米的水。水和大米一点点按照比例放进去,最后再磨出来。
这米浆也不是能够直接就上抽屉里面开始蒸,还需要做进一步处理。
玉米淀粉和小麦淀粉按照比例加水搅拌在一起然后加入到米浆中,再次搅拌使得双份充分混合,这样肠粉的粉原料才算制作完成。一道道工序下来,孙淼都觉得心累。
苦倒不是怎么苦,毕竟玉米淀粉和小麦淀粉都是现成的……不至于这个都要她手工磨制。
这之后,就是制作肠粉最重要的酱汁了。开水烧开下入各种料头,等香味激之后再加入白砂糖、生抽、蚝油等各种调料,最重要的就是鱼露。这个在日常中不太会用到,但是老广那边最爱。
不仅肠粉酱汁,捞汁小海鲜里也经常会放。
孙淼试着做了几屉肠粉出来,给开心家和房东各送了一盒,自己吃了一盒,眼看还有一盒,孙淼想了想,直接消息给苏瑞希:“苏苏姐,我今天试做了一些肠粉,还多一盒,帮我尝尝看味道?”
苏瑞希回消息的度很快,她只回了一个字:好。
孙淼又问她送到哪里,因为已经邻近傍晚,所以苏瑞希直接让她送到了翠庭雅苑。孙淼骑着自己新买的小电驴,把肠粉挂在了前面的挂钩上,一边哼着歌,一边朝着翠庭雅苑出。
“骑上我心爱的小电驴,它永远都不会堵车~”
【别唱了,好难听。】
第7o章不能这样下去
“瞎说,我唱得这么好听。”
...
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