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再者,这年头住在村子里肯定是要抱团的,他早就打定主意要拉扯他们三人一把。
苹果下市,三家做不了果丹皮了,他有不少其他的挣钱路子,但涉及到三家,还不能影响他家的生意,因此他得好好琢磨一番。
玉米收完了,红薯小米还不到收割的时候,至于玉米杆子,先在地里杵着吧,摆摊要紧,等他有空了再去砍了拉回来堆院子里烧火。
两日没出摊,这天到了城门口,他和赵丰刚把小推车放好,便有不少人围了上来。
大部分人都是买千张的,千张已经有固定的食客,哪怕是这种农忙时期,也能轻轻松松的卖完。
今日除了豌豆糕、千张、豆腐乳,他还带了昨日未吃完的小米锅巴以及油炸糕。
昨日下午叶妙一共做了五斤小米锅巴,自家人试吃用了两斤,秦兵几人临走时,他想让他们三家各带走一斤,但三家都不收,让他拿去卖,他便拎了过来。
小米本身不算贵,四文钱一斤,这次用的也是自家的小米,但里面加了面粉和鸡蛋,算下来是一斤小米配一个鸡蛋半两面粉。
这些原料都是碳水,炸的时候挺吸油,粗略计算一下,一斤锅巴需要用到二两猪油。
一斤猪板油二十五文,因为熬制方法不同,出油率也不同,叶妙熬的是一斤猪板油能出六两的猪油,不过,自家熬猪板油有油渣,因此不能粗暴的认为二两猪油的价格是八文三厘。
东阳县的物价,单买猪油的话,一斤是五十文,比自家熬要贵上不少。
这小米锅巴用的是自家熬的猪油,算下来一斤不足四十文,取个整,按照三十五算,那么二两油便是七文钱。
小米四文,鸡蛋两文钱三个,面粉按照一文算,猪油二两是七文,再加上盐、辣椒、花椒这些,不算柴火人工,一斤的本钱是十五文。
柴火有赵丰去捡,不要钱,但人工费秦劲肯定是要算上的,大热天的站在油锅旁一片一片的炸出来,这多辛苦啊。
他给小米锅巴的定价是一斤二十文。
一斤只赚五文钱,纯纯血汗钱。
其实他是想定为一斤二十五文的,毕竟独一份嘛,但锅巴的原料是小米,食客们都知道小米是什么价,因此他便让了利润。
让了利,那推销时他就理直气壮了,虽然主料是小米,可里面加了面粉鸡蛋,还是猪油炸出来的,最重要的是,它好吃。
酥脆,咸香,麻辣。
而且整个东阳县只有他这个小摊子出售。
这综合相加,一斤二十文妥妥良心价。
因着利润低,他便跟卖果丹皮时一样,二两起售,一份是四文。
不过,小米锅巴可以试吃,每人可免费尝一小块。
陈掌柜买完千张,听了秦劲的推销,他没有试吃,直接笑呵呵的递出四文钱。
四文钱而已,就当尝个鲜了。
接过玉米皮包裹着的锅巴,他有些感慨的道:“秦小哥,你的新点子也忒多了,这才多久,你竟又做了我没见过的吃食。”
要是他雇的厨子也如此聪明就好了,这样即便到了淡季,也能凭饭菜吸引食客。
秦劲闻言笑着道:“我也是瞎琢磨的,运气好罢了。”
这话说完,陈掌柜旁边的一个食客忍不住道:“秦小哥,你两个小推车上有四样吃食,每天肯定挣不少钱吧。”
“勉强糊口而已,家里债都没还完呢。”
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