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第四十章 差了一点火候(第2页)

顾璃不知顾理心中所想,站在他的身边,认真地看着顾理熟练地将一条鱼处理干净,在鱼的两边切上花刀,用盐和黄酒涂抹去腥,这样腌制会更容易入味,然后便去处理葱姜等一些配菜。

随后顾理又将鱼扔到锅里,起初他并没有动,只是小火煎鱼等鱼肉坚实之后,才小心地翻过鱼,开始煎另外一面,等两面煎至金黄,开始倒入葱姜,加入慢炖,放入调料。

等鱼彻底入味,大火收汁,再泼上滚油炸的花椒粒,鱼肉鲜香一下子就出来了,味道飘出老远,引得舅舅陈玦和顾源、沈柔也过来了。……

等鱼彻底入味,大火收汁,再泼上滚油炸的花椒粒,鱼肉鲜香一下子就出来了,味道飘出老远,引得舅舅陈玦和顾源、沈柔也过来了。

“好香,是红烧鱼的味道,五哥在做红烧鱼啊!”

沈柔娇笑声老远就传来了。

听到沈柔的声音,顾理的脸上露出一抹微笑。伸出手轻点沈柔的鼻子:“就你这个小馋猫鼻子灵。”

“我先尝尝五哥的手艺有没有退步。”

沈柔的眼睛微微一转,迫不及待地上前拿筷子尝了一口,眼睛一亮,“哇,这也太好吃了,五哥的厨艺进步很大,醉香楼的西湖醋鱼也不及你。”

顾理有些宠溺地摸了摸沈柔的头,却见一旁的顾璃拿了双筷子,正夹了一块,放在嘴里仔细地咀嚼着,那咱大家闺秀的修养,让她吃饭的样子也格外好看。

顾璃细细地品尝着,前世作为米其林四星厨师的顾璃认为以这个时代的厨业展水平来说,顾理的这道鱼的确是非常不错了。

所有的人都看着顾璃,看着她仔细地品尝完一块鱼肉,又尝了尝酱汁,然后优雅地擦拭嘴角,最后,抬眸看向顾理:“五哥,我可以改良你这道菜吗?”

顾理的神色几乎是一刹那就冷了下来,他看向顾璃:“你的意思是我做的不好?”

“也不是不好,就是差了那么一点火候。”

顾璃的脸上露出认真的神情。

沈柔听了嘲讽地笑道:“顾璃,你说五哥做得不好吃,有本事,你做个比这还要好吃的红烧鱼来。”

的确。

顾理的神情恢复了一些,微笑道:“的确,等你做出比我好吃的鱼来才有资格说出这话。”

顾璃轻轻点了点头,开始处理鱼,她用两根筷子,插进鱼嘴里,轻轻一转,鱼的内脏已经全部被扯了出来。

将几乎完整的鱼肚中塞进小葱和姜片,外面用干净的麻布吸干水分,直接放进油锅中,两面煎到金黄色之后从锅里捞出来,放进盘子里。

然后开始做酱料。

厨房里安静到几乎寂静,所有的人都看着顾璃做菜的样子,修长的指尖在案板和食材上跳动,只是简单的动作,一朵漂亮的萝卜花就成型了。

这哪里是从小娇生惯养出的将军府嫡女,明显就是经常做菜。

看着顾璃熟练地颠锅,顾理的脸色开始变得难看起来,她明明是会做饭的,却装作不会做饭的样子,这是要羞辱自己吗?

本章完

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