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厨房里的于鲸落在专心致志的制作肠粉,完全没有想到院子里的大哥在短短的时间已经想了那么多。
于鲸落小心翼翼地将井水倒入锅中,然后把洗得干干净净的簸箕架在了锅上。
簸箕里放着刚刚制作完成的竹刷子,这样蒸一下会让它变得更好用一些。
接着,于鲸落拿起勺子舀起一碗椰子油,轻轻地放在簸箕上,并迅速盖上锅盖,打开火开始融化椰子油。
随后,她熟练地将事先准备好的虾肉、鲍鱼、生蚝和各种菌类等食材放进破壁机里打碎,打成大约米粒大小的颗粒后,倒入一个大盆子里,再加入适量的盐搅拌均匀,调好味道,以备后续使用。
就在这时,水烧开了,滚滚的蒸汽从锅里冒了出来,整个簸箕也被蒸汽蒸得滚烫。于鲸落打开盖子急忙端出那碗已经融化的椰子油,忍不住惊呼道:“天哪,真是太烫了!”
由于没有任何隔热装备,她想当然地认为只要快速端出来就不会被烫伤,结果差点把手给烫熟了。
她连忙跑到水边冲洗右手,直到感觉疼痛缓解了一些,才用椰子叶包裹着竹刷,小心翼翼地取出竹刷。
看来得让大哥在制作一个竹镊子、竹夹子可以夹东西的工具,到时候直接夹出来,就不用直接上手了,真烫呀!
于鲸落看着自己被烫得发红的手指,心有余悸地想:“还好没起泡,不然又要疼好几天。”
她再也不敢直接上手了,她可没有无情铁手,还是得上工具啊!
此时的竹刷子已经晾的差不多了,只有微烫,可以接受的烫度,于鲸落拿起竹刷子蘸上碗里的椰子油快速地将油来回刷在簸箕上,确保簸箕的每一处都刷上了油,然后将其放回锅中,盖上盖子继续蒸。
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做好这些之后,于鲸落才松了一口气,开始处理其他。
她从空间戒指里拿出了十颗营养果,放在案板上。
这些营养果长得不大,大概拳头大小,有点像椰子外壳坚硬,需要用刀砍开才能取出里面的浆汁。
于鲸落拿起刀,小心地砍开了一颗营养果,里面的浆汁立刻流了出来,散发出淡淡的米浆清香。
她用一个小勺子将浆汁刮到一个盆里,动作快速而细致,生怕有一滴浪费掉。
为了避免浪费,于鲸落在将果壳里的浆汁刮出后,还用清水冲洗了一下,确保每一滴都被收集起来。
她深知这些营养果来之不易,价值也高,所以绝不允许任何一点浪费。
经过一番努力,终于将所有的营养果都处理好了。
于鲸落看着盆中的浆汁,心中充满了成就感。
接下来就是将浆汁和水混合在一起稀释。
她小心翼翼地拿起瓢,慢慢地将井水倒入盆中。每倒一次,就用筷子轻轻地搅拌一下,让浆汁和水充分融合、稀释。这个过程需要耐心和细心,不能着急,要确保浆汁不会太浓稠,也不能太稀,直到浆汁稀释到可以轻松摊开的液体状态为止。
随着浆汁与井水的不断搅拌和稀释,原本白色的米浆水逐渐变得越来越淡,空气中弥漫着一股浓郁的米浆香气。这种香气让人垂涎欲滴,仿佛已经能想象出美味的肠粉即将诞生。
经过一段时间的努力,于鲸落终于成功地完成了米浆水的制作。她得到了满满一大盆米浆水,这可是她辛勤劳动的成果。
望着这盆精心制作的米浆水,于鲸落脸上露出了满意的笑容。她知道,只有用心去做,才能做出最美味的食物。现在,她已经准备好了一切,可以开始制作美味的肠粉了。
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