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叶桑让人把这些下水都给留了起来,用草药清洗,然后凉拌的凉拌,爆炒的爆炒,煮汤的煮汤,又给部落增加了许多食物。
蛮荒的人不吃它们是因为不会清洗,现在有办法清洗了,自然是不嫌脏的,做熟之后高高兴兴的吃,一点儿不嫌弃,反倒后悔错过了那么多食物。
现在的天气,肉食最多存放一天,过两天就会有异味,所以叶桑只存了昨天和今天的乱肠油。
只是两天的乱肠油也不少,有上千斤。
石锅搬出来后,把石头搬过来搭建成灶膛,把石锅放上去,用水清洗干净。
在用之前还需要准备一些锅铲。
锅铲的事交给露,自从露学习做筷子之后,似乎就觉醒了用竹子或者木材做工具的能力,竹筷子,竹勺子,竹碗什么的,小菜一碟。
在准备锅铲的同时,叶桑让山找人把石缸搬到山下,在装油之前,还需要清洗晾干,有水的话会让油变质。
叶桑打水,跟大家一起清洗石缸。
雨一边清洗,一边跟叶桑说话:“桑,这一个石缸能装多少肉?”
叶桑自信地说道:“装个三百斤是没问题的。”
雨稍稍放心:“那就好。”
叶桑安慰道:“姨姆,你别担心,咱们冬天也不是都吃肉,还要吃菜吃松子是不是,而且冬天也不是一点儿食物都没有了,很多食物都埋在地里,根据枯枝败叶,是可以找出来的。”
雨被说服:“你说的是。”
草给叶桑招手:“桑,石锅洗干净了,锅铲也准备好了,接下来做什么?”
叶桑走过来指导大家干活儿:“安排人把油洗洗,然后切成一块一块地扔锅里,灶里烧火,把油脂熬出来。”
草点头,迅安排起来。
叶桑帮着切乱肠油,大家跟着她学,不一会儿六口大锅就装满了乱肠油。
灶里的火熊熊燃烧,贴着锅边的乱肠油开始卷曲冒油,散出油脂味。
叶桑往锅里扔去一些香料,这会让油脂更香,保存的时间更长。
随着熬煮,油脂越来越多。
出油率挺高,叶桑看着锅里的油,挺满意。
熬好的油用瓢舀到石缸里,装一半的就可以了,不然肉就没地方放了。
今天的千斤乱肠油熬了七百多斤油,还空了一些石缸没有装,剩下的油渣,叶桑把族人都叫过来吃。
油渣撒上一点儿盐,那味道,又脆又香,好吃极了。
这个世界的动物都是野生的,肉质非常好,做出来的菜都带着独特的肉香味儿,不像现代,闭眼吃肉,很难把肉的种类辨别出来。
火一个又一个地吃猪油渣:“太好吃了,阿姐,你做的东西怎么都这么好吃?”
尖、茅、雷直点头,不能更赞同。
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