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第299章 替换菜品（第1页）

第299章替换菜品

客人们点菜的单子递到乔微微手上，足足有三大页的菜品，全都是需要相应的食材。

这些正是药材铺今天要给他们送过来的药材，明显是抓住他们的命脉。

食疗店的后厨聚集的员工都无比的焦急。

“其实我们所需的这些菜品可以用其他的菜来代替，毕竟我们卖的是功效。”

乔微微攥着三大页的食材认真的说道。

药材铺觉得抓住他们的命脉，就让他们瞧一瞧中医的魅力。

用同种药材替换，也能到达同样的效果。

“这样可以吗？那我们食疗店不就是有救了吗！”

赖双兴奋的看向乔微微。

里头越发的感慨。果然乔微微在不管什么时候总是能够化险为夷。

想出最好的解决方式。

“放心，只不过就是要出点血罢了，用这些昂贵的食材去代替药效会更好。”

乔微微低着头将菜品的菜给更改了，味道方面还是基于原先的不变。

要知道面对高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，就能将原本的鲜味提出来。

胖大厨挠挠几乎光亮没有发丝的后脑勺，不敢相信的说道：“老板还能够这样子做。”

他干了一辈子的厨师，这也才结束关于药材和食疗方面的结合体。

在食疗店里工作，那还真是大开眼界了。

“老板，你是不是发烧有点糊涂了？这不是个划算的买卖呀。”

胖大厨被乔微微单子上的菜品惊讶到了。

这年头哪有人这样做生意的，这不得亏的连裤衩子都没了。

前台的铃铛声响了，李芳芳赶紧走到前台去招呼顾客。

站在胖大厨旁边的厨子却是默默的没吭声，他存在感比较低，时常当背景板。

“替换的这些食材我们都可以去重新找药材店购买，而且蒸煮的速度也可以加快。”

这是乔微微目前能够想到最优的解决办法。

食疗店目前最欠缺的就是当归，还有枸杞，红枣，莲耳……

拿过桌面上空白的纸，乔微微将药材给更换掉写上，金银莲，海疆红枣……

药材全部都更换，药效反倒是比之前要更好一倍。

胖大厨忍不住挠挠后脑勺：“老板，大不了咱们这生意不做就不做吧，暂停歇业。”

这单子上的菜全都比原本的食材要贵上两倍三倍。

这压根就是赔钱的买卖。

菜单转手到厨子的手上，他看的眼睛也是差点瞪出来，张张嘴也想劝老板，但看到胖厨子已经出生，默默的又闭上嘴巴。

赖双看到单子上的药材时，动作也迟疑了。

“不然微微，要不然我们就挂个牌子暂停歇业吧。”

食疗店的目的就是为了赚钱，这要是将这些菜推出去，那都不是赚钱的问题，是赔多少钱的问题。

“更何况咱们目前还有一百多位顾客，这食材就得不老少。”

胖大厨也参与统计。

心里头清楚，门外的顾客蛮多的，但这菜要是真做了，恐怕得损失不少。

食疗店的食品一直是中低端的，他们采购的这些食材也是原本打算研发高端线。

一会要拿高价买回来的食材去做一些低端的食补菜品。