三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第87章（第2页）

但叮嘱过她，小火可以，烤炉不能碰，安全最重要。

苏茵茵肯定答应，她不是乱来的人！

做枣泥，最重要的是红枣的甜度，以及炒制的时间。

王婶子带过来的红枣粒大饱满，空口都好吃，想来做成枣泥同样好。

用料很简单，红枣去核，再加植物油，少量清水即可。

先把去核的红枣煮熟，再搅拌成泥，过滤掉红枣渣。

接下来便是倒入锅中，开小火，一边搅拌一边倒入植物油，不多时红枣的香味便激发出来。

别说同一个屋檐下的哥哥了，就连隔壁邻居刘婶子都要睁大眼睛看一下。

“茵茵，什么味道这样香？”

苏茵茵大大方方取出枣泥馅：“婶娘你尝尝，看看甜不甜。”

微微发红的枣泥馅绵软香甜，不用尝就知道好吃！

苏显同样吃了一口，只觉得口感极好。

之前街上买的枣泥馅食物，绝对没有这般顺滑可可口啊。

见两人都喜欢，苏茵茵就知道枣泥馅做成了。

“你们苏家不愧是有手艺传承的，等你长大，说不定能重振苏家点心的名声呢。”

刘婶子夸的真心实意，不过她也要赶紧出门，不能多说了。

她女儿腊月生了孩子，肯定要去照顾的。

苏茵茵连忙道：“等刘姐姐孩子满月，我也去看看宝宝。”

“好好好，那满月酒，你该坐主位的。”

当年要不是茵茵宝宝，女儿的婚事大约不会这般好。

刘婶子走了，苏显又吃了两口，再回去读书。

如今已经正月初六了，再有一个月就要童试，他太紧张了。

好在明日私塾便提前开门，他们这批考童试的，总算有夫子教导。

考试，放在哪都是大难题啊。

苏茵茵想到她当年高考，赶紧摇摇头，不要去想这么可怕的事情！

不如把手头的迷你枣泥酥做好。

刘婶子方才说的苏家点心名声，她知道一点。

几十年前，苏家点心在整个京城都有些名气，不过这两辈没落了。

辉煌时刻谁都有，别把一刻当永久，这话还真没错。

枣泥馅做得非常好。

终于可以正式动手了。

苏茵茵小心翼翼拿出一小罐油脂。

放在这里，应该叫做醍醐，《本草纲目》里说，乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。

到现代来说，大概类似于黄油。

这还是她意外在牛奶厂买到的。

她跟哥哥每日早上必要喝牛奶，家里跟那郊外水牛场的老板熟悉，得知他们用牛奶炼油，当时就意识到，这或许就是古代的黄油。

这东西在前朝被称为八珍之一，也就是如今水牛奶多了些，价格才稍稍往下降，否则她家根本买不起。

那老板还说：“这些年京城不少人户都喜欢喝牛奶，所以产量也多了。”