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「回郡主,我們長公主喝的。」
「成,你在旁邊歇著就好,做奶茶不麻煩的。」
侍女站在一旁好奇地往瓷鍋里瞧,奶茶?這是什麼飲子?
聞昭穗將先白糖和祁門紅茶放入,小火慢炒,白糖融化呈現焦糖色,冒出細小的泡泡,帶蜜的茶香迫不及待散開、蒸騰。隨後加入少量清水。
水燒開後倒入牛乳,白色牛乳染上茶色,奶香混合茶香迸發,侍女不由吸鼻子。待牛乳滾開後撈出茶葉,奶茶底便做好了。
「火關了將奶茶先晾著即可,再幫我拿過來些黑糖和木薯粉。」聞昭穗簡單嘗了口味道,很正。
奶茶有了,珍珠當然不能少。
香味逸出小廚房,微風細雨般融入外面的空氣。就連院子裡的下人也忍不住湊到門口細聞,到底是什麼食物如此香濃?
黑糖、木薯粉混合煮成膠狀,揉成光滑麵團再搓條切塊,最後團成小球裹上生木薯粉下鍋。珍珠煮熟後撈出放進涼水。
團珍珠是個時間活,聞昭穗便發動了小廚房所有人一同做珍珠。不一會兒就在盆中堆成了小山。
出於對奶茶這種大眾飲品的自信,聞昭穗做了許多茶底和珍珠。
然而隨後在宴會上的炙手可熱仍是出乎了她意料。
不僅是臨川長公主,珍珠奶茶橫空出世就如同一道閃電擊中了大家的心,姑娘、貴婦、孩童……乃至幾個官人都忍不住品嘗。以至於後來她又去廚房煮了一鍋奶茶,和宴席的菜餚一同端上桌。
當這特殊的飲子順滑入喉,就像是最上等的絲綢在舌尖起舞。溫和牛□□織濃郁紅茶,醇厚悠長。清苦與甘甜、奶香和茶香,加上焦糖獨有的氣息,有種日落黃昏的安定之感。
當軟糯彈牙的黑糖珍珠入口,更是將奶茶的風味推向極致。粒粒飽滿、爽滑微甜有嚼勁,玲瓏晶瑩如同黑珍珠。
「殿下是請了那家酒樓做宴?我竟從未喝過如此美味的東西。」
「還有嗎?我還想……再來一碗。」
「娘親,這個東西喝著又像奶又像茶,好好喝!裡面的圓子也太好吃了!」
「甜而不膩,茶香回甘,甚好。」
……
大家討論起桌上的飲子,臨川聞言笑道:「這哪裡是廚子做的,本宮府上可沒這能人。都是長寧將才親手煮出的,名為奶茶。」
聞昭穗再次成為女眷席中的焦點,她落落大方站起身感謝長公主抬愛,不驕不躁。她知道長公主這是在給自己撐場面。
眾人驚訝,沒想到將軍府和崔府解除婚約過後,長公主對聞昭穗的親近更勝以往。就連崔修遠來向長公主敬茶時,也專門走到聞昭穗席前問好。真乃奇事,奇得……令人摸不著頭腦。
敢情這退婚之後兩家關係反倒更進了一步?
若是長公主都與長寧郡主走得近,那聞昭穗日後在京中的身份可是要再抬一抬。
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