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处理好所有的菜,已经快到中午了,店里也已经来了几桌食客。
颜安安开始制作海鲜锅。
螃蟹,虾类的先蒸熟,生蚝等贝壳类的,快焯一下水后捞出,粉丝和所有的蔬菜都铺在装海鲜锅的锅里,再铺上贝壳类上面铺一层螃蟹大虾。
锅里放油,放入各种调味料炒香,再放入颜安安自己做的火锅底料,炒匀后加入清水煮开。
汤汁熬好后,就将汤汁倒入海鲜锅里,上面撒上香菜。
每一桌的海鲜锅还配了一个小小的炉子,端上桌后,点燃小炉子,海鲜锅煮开后,就可以食用了。
“老板,我们点的是一个中锅,有这么多吗”
上菜的食客不可置信的道,看这海鲜一层又一层,一看就分量十足。
“有的,慢慢吃,如果菜冷了,下面的炉子还能加热。”
颜安安叮嘱了一句就回了厨房。
颜安安可以一次性做好几个锅,所以其他食客也6续都吃到了自己的海鲜锅。
“这个海鲜味道真不错。”
“虾肉饱满弹牙,好吃哇,你看这个蟹黄,我的天,这也太幸福了。”
“八爪鱼也特别香,很有嚼劲。”
“原本我还觉得这个海鲜锅比别的店铺价格贵这么多,现在看来,一点都不贵。”
食客们对此都赞不绝口。
“安安的手艺是真好,你看看那些人脸上的表情,就没有一个觉得不好吃的。”
外婆感叹道。
“那是,也不看看是谁的孙女。”
外公很是骄傲。
外婆白了他一眼。
下午,店里的客人都走的差不多了,颜安安给自家人也做了一个海鲜锅,还是一个大锅,自家人,就是要加料加量。
大家围坐在一起,颜正国倒了几杯雾白酒,大家喝着小酒,吃着海鲜,好不惬意。
“我看你后院还藏着一坛子酒,是什么酒不舍得拿出来给我们尝尝”
外公对颜正国道。
“哪能呢,爸,那是神仙醉,俗称一杯倒,我是怕您喝醉。”
颜正国忙解释道。
外公不怎么信,颜正国只好给他倒了一小杯,喝完后,果然,醉倒了,颜正国赶紧将他扶回房间。
空气中还弥漫着浓郁的酒味,久久不散。
“老板,又酿新酒了”
有食客走进来道,“这个味道不错啊,买一杯尝尝。”
“这酒叫做神仙醉,也叫一杯倒,一千块一杯,喝此酒必须有人陪同,如果喝完一杯不倒,这顿餐就免单。”
颜安安道,其实她也一直在思考用什么方式推出这个神仙醉。
神仙醉目前虽然只有一坛,但现在她也在搜寻神仙醉的食材,以后肯定还会酿制出来。
所以她和颜正国商量决定,留下一小坛自家人喝,其余的就卖出去。
“什么玩意儿我没听错吧,一千块一杯这酒怕不是金子做的,老板,你别是在开玩笑吧。”
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