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第082章 改革计划（第1页）

改革计划

“口味的问题我的确想过，正好我昨天晚上也腌制了几样小菜，大家尝尝看，提点意见。”

6阮阮有备而来，在昨天中午吃过那顿只有咸味的酱菜之后，她也动手做了几样，虽然还没有酵过，但是口味绝对比这酱菜厂里生产的东西好多了。

只不过她学习的毕竟是现代的烹饪方式，在这个时代调味料不全，人们的口味也不同，所以她在拿出这些东西的时候并不是很有信心，生怕何越升会觉得她做出来的东西没有用。

“6同志真是有心了，大家都尝尝，都尝尝。”

何越升看到6阮阮拿出了几个瓶子之后立刻让大家动筷子，她做的都是一些常见的朝鲜泡菜，辣白菜、辣萝卜还有海带丝，如果是在她生活的年代，这些东西只要网购就可以，距离的远近根本就不是问题。可在这个年代通讯不达，一般的泡菜只有在极北的地区

才有，在这个小镇上还是很新鲜的。

而且她做的这些泡菜看上去辣味偏重，可吃起来却有一种酸甜爽口的感觉，这样的口味的确非常下饭，让何越升称赞不已。

“这样的酱菜可比厂里做的强多了，以后我们就按这个方子，不怕找不到客户，黎厂长你说是不是”

何越升觉得6阮阮的能力出众，如果能够留在本地工作自然是最好的，他甚至想要给她一个酱菜厂顾问的职位，让她永远留在镇上，做他的左膀右臂。

“6同志做的这些东西的确是不错，只是保质期是一个大问题，我们之前的产品也因为保质期出现过问题，最后的结果并不令人满意。”

对于6阮阮的新样式，蔡厂长却有不同意见，因为这些东西没有酵，只能算是小菜而已，如果装罐包装，批量生产，很可能还没卖掉就已经变质了。他不由的皱了皱眉头，觉得自己又碰到了一个只顾政绩

不顾实际情况的女人。

这种改革性的方案他已经听过太多了，最后还不都是雷声大雨点小，什么都做不成，所以他表面上满脸堆笑的看着6阮阮和何镇长，实际上心里藏着满满的敷衍，根本就不想再开展什么新计划。

“蔡厂长说得有道理，这些泡菜至少要酵半个月，我建议我们可以做一些尝试一下，如果酵出来的口味和保质期都能保证的话，再拿这批样品推荐给客户，如果有订单再批量生产，这样的话可以有效控制我们的成本，免得造成不必要的浪费。”

6阮阮自然知道量产和家庭制作的区别，密封和抽真空都是十分重要的步骤，一旦在制作过程中遭遇到霉菌感染，这一批货就都白做了，对于酱菜厂的损失太大，所以她提议先进行样品制作，也好试试市场方面的反应。

“6同志说得有道理，现在厂里的效益不景气，的确经不起大规模的尝试，这样吧，我先关掉几个品种的

生产线，如果这批泡菜真的有销路，就用这些生产线来进行生产。”

蔡厂长对这批泡菜并不看好，他听说过这种东西，都是极北地区的人因为吃不上新鲜的蔬菜，才想到要把所有的东西都做成泡菜，这种东西如果口味重了，在他们这些地区根本就没有人吃得了，可如果像6阮阮这样做成小菜般的淡口，恐怕保质期连三天都达不到。

只是碍于镇长的命令，他们也只能遵从，反正他们之前已经有了太多失败的案例，也不在乎多这一次。

为了在何镇长面前做出一副积极的态度，蔡厂长立刻组织人开始准备原料，只是要制作出一份白菜的泡菜，除了要进行清洗和选料之外，还要用盐浸泡一段时间，除去白菜叶上的杂菌，整个过程没有一天的时间根本就做不完。

蔡厂长有好几次都想让6阮阮留下配方，由厂里的工人进行制作，可6阮阮却凡事都要亲力亲为，她知道

对于食品企业来说最重要的就是配方，这是她从未来带回来的东西，如果能在这个时候打开销路，她自然要卖一个好价钱。

而且她不放心把事情交给这里的工人做，因为这些工人看上去十分懒散，就连剥白菜叶这么简单的事情都在不停的打着哈欠。如果真的把所有的流程都交给他们，最后做出来的东西一定不好。

“6同志，何镇长，你们也忙了一天了，这些事情交给工人做就可以了，我们厂准备了些饭菜，请大家入席吧。”

蔡厂长极力主张让6阮阮和何镇长去吃饭，这是每次领导视察时都要走的套路，一旦酒足饭饱，领导便不好意思提出严厉的意见，让整个厂子能够躲过一劫。这也是他这几年当厂长总结起来的宝贵经验，基本上万试万灵。

“何镇长，您先去吃饭吧，这里我还是自己来比较妥当。”

6阮阮在选料上非常严格，所以她坚持事事亲力亲为，可她却现这里的原料库存放的东西品质并不好，那些白菜之前被冻伤了，因为没有及时把冻伤的菜叶剥掉，现在很多地方都出现了腐烂，除了最里面的那层菜心还勉强能用之外，其他的部分都要扔掉。

而那些土豆和山芋更是开始芽了，这种东西根本就不能给人吃，可这里的人居然没将这些已经变质的东西进行处理，反而还要把这些东西投入到生产之中。那些工人看上去理所应当，反而觉得6阮阮在多管闲事。

“6同志，这里的东西还没来得及清理，我们会把这些芽挖掉的，其他的部分还能用，不要浪费。”

蔡厂长看到6阮阮脸色不好赶紧解释，表示他们绝对不会将腐烂的部分用于酱菜的制作，只会保留能用的部分。

现在6阮阮终于明白了酱菜厂味道不好的真相，难怪

他们要用那么多的盐去腌制，原来都是用这些已经了芽的原材料，之前大家没吃的进医院，已经很幸运了。请牢记收藏，&1t;