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第264章 老虎斑（第2页）

没一会儿的功夫，夏真英就进来了，鼻尖上还挂着细细的汗珠子：“表姐，我来帮忙。”

江上弦朝她身后看了一眼，没瞧见江母的身影：“阿娘做什么去了？”

回来了竟然没有第一时间过来视察工作？

“姑母说身上都是汗，先去收拾一下再过来。”

夏真英眼头活络的自己找活儿干，帮着周英一块儿分凉菜，刚才回来的时候走的有些急了，这时候她还觉得喘呢，正好站着干活缓口气。

怪不得，先拾掇自己去了！

“你也去收拾一下再过来？”

江上弦见她这样，想让她休息一会儿。

“不用，一会儿灶烧起来，里头就热了，现在去换衣裳一会儿就脏了，等忙的差不多了我再去换。”

夏真英今日也有准备新衣裳，准确来说是江家每个人都有一身新衣裳，就连老范也拥有了一身暗色的新衣裳。

老范今个儿一早就把新衣裳穿上了，虽说在崔府也有新衣裳，可这不同，这衣裳花样是他独有的，啧，这感觉就是不一样。

日子虽说定的急，可未雨绸缪的夏老夫人却是早早在安排这事儿了，先把春装准备好，若是崔家夏日的时候再来纳征，春末的时候就得做新夏衫，反正这是大事儿，便是多做一身衣裳也是舍得的。

“那成，李猛，你去外头将鱼弄干净。”

江上弦提溜出那条已经解冻了的老虎斑，肉质么肯定是跟新鲜的没法比的，可架不住这是属于崔家人的家乡味。

她今日的菜单可谓是结合了三地的特色菜：长安、清河、处州，争取面面俱到。

夏真英闻言连忙出声：“祖母也回来了，正在外头杀鱼呢，李小郎君，你拿出去给她便是。”

作为处州人，杀鱼那绝对是比杀人还顺手百倍的事情，到了夏老夫人这个年纪，那更是其中翘楚，杀鱼手法之利落引得两个来帮忙洗刷的娘子连连称赞。

凉菜分装完成，夏真英就去喊江望日来端菜了，灶房就这么大，要是菜都放在里头不端出去肯定放不开，俩人一趟趟的端菜，拿碗筷。

里头江上弦则是给两个徒弟分派任务，凉菜八道，热菜自然也是八道：

金缕凫臇羹（一种鸭肉羹）

多品侯鲭（鱼和肉合烹而成）

南味酒烹鸡（鸡肉干煸后加酒、水、甘草炖熟，最后加盐、醋、花椒。葱调味。配料有孽芥、竹笋。茭肉、鲜藕、白鲞、河豚干等，属于古代江南水乡菜。）

葱烧鳝（和爆炒鳝丝差不多）

田鸡炙（田鸡用清酱、赤砂糖、胡椒、川椒、缩砂仁腌制后先油炸，然后碳烤）

莴笋干炒腊肉、莼菜鱼羹、和粉煎猪（绿豆磨成浆和猪肉泥搅拌调味后用油煎熟）。