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73 豆腐包子（第3页）

“这是何物”

陈司悬看着盘子里的驴打滚，一边问一边往嘴里塞。反正不管是什么，总归是宋墨玉做的吃食，那便没有味道差的。

果然入口绵软，黄豆面和豆沙味相融，口感丰富，叫人只想一口一个把这一盘子都吃掉才好。

有了这盘驴打滚垫肚，陈司悬才终于觉得自己活过来。

宋墨玉打他去拉风箱烧火，一边做包子一边跟他说起他不在这两日生的事来。

她先把豆腐用盐水浸泡片刻，然后捞出来把水沥出后，切成条又再切成块，然后把豆腐放到烧开的水里加盐焯水。小葱切成葱花，生姜切成末。

这些食材都放到大碗以后，再加入盐、鸡粉、花椒粉、辣椒面还有一勺熟芝麻。

热油烧到冒烟后倒在这碗豆腐上搅拌均匀，再加入一点白糖，这豆腐馅就拌好了。

陈司悬听宋墨玉说着话，点点头“那片荒地他们本就空置，闲着也是闲着。你一次租十年，想必县衙肯定愿意让利。就是这张糕点配方，你还按照以前的卖法，总觉有些亏了。”

宋墨玉会愿意与谢家再合作，也在他的意料之中。

那谢掌柜是个端正守信之人，此前合作过有了基础，如今宋墨玉急需用钱，贸然换一家糕点铺子总归欠缺考量。

“是啊。不过那谢家在县城的新店尚未开张，手里也不是很宽裕。我这手里方子千千万，以后总有抬价的时候。做生意，来日方长。”

宋墨玉边说边把面团搓成长条，切成一个个小面块后开始擀包子皮，“你去洗洗手，一块包包子了。”

“怎么包”

陈司悬会做一些简单的饭食，无非就是做熟罢了，这包包子对他来说还真是个精细活。

“看你笨的。好好学着，学会了说不得你以后还能开个包子铺。就叫陈记包子铺，你觉得如何”

宋墨玉拿起一个包子皮舀了一勺豆腐馅进去，“捏褶子的时候从这个方向将它收口变成一个包子形状，你看这不就是一个了”

陈司悬眼看着宋墨玉先这样再那样，一个包子就包好了，他默默看向自己手心里的包子皮，愣是被他捏成个饺子的形状了。

“”

宋墨玉只得一步步拆解，“先捏起来一点，这里是第一个褶子，然后右手大拇指不要动，食指沿着这个方向向前捏褶子，左手要配合着转动包子底部。你会不会，再不会我自杀。”

陈司悬顶着被宋墨玉鄙视的压力，终于包出来一个勉勉强强能看的，这才舒了口气。

他忍不住道“平时你教惠惠怎么不是这个语气”

他见过宋墨玉教唐惠惠，那叫一个温柔耐心。

宋墨玉把包好的包子放进蒸锅里笑道“那有什么办法，惠惠长得可爱，而且她本来就有天赋些。”

陈司悬默不作声了。他总不能去跟一个十二岁的小姑娘比可爱吧。

没过多久，豆腐包子的气味跟着蒸腾的水汽散了出去。

宋墨玉揭开蒸笼。

有人路过宋家门口，鼻子动了动“怎么闻到包子味了”

“我也闻到了，是不是丁伯他们家出新口味的包子了”

“应该是吧，咱们这条街不就他家卖包子，走，我们去看看。”

院子外一阵脚步声。

“吃包子了”

宋墨玉招呼，然后把两笼大包子，一叠油辣椒和小酱菜放到石桌上。

陈司悬在包子堆里看了半天，把自己包的那两个挑了出来“这是我做的，你吃。”