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第88章（第1页）
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今日林大和林二也来了，他们是顺便送文哥儿他们过来的，因为马车实在坐不了那么多人。两人准备了鞭炮，给新铺子贺喜用。
噼里啪啦的鞭炮声，吸引了过往的行人，甚至停泊的船上都下来好些人。
码头的老客人一早就等着了，许多人知道店铺开业，菜品半价，有一些连早饭都没吃，就等着过来吃上一口卤味。
小吃馆并不全做卤味，乔雨特意在家搞了两天，因为没有豆瓣和牛油，所以就改良了一下配方，做了辣卤和麻辣两种口味的串串。
老客人们拱着手，祝贺乔雨：“老板，生意兴隆，生意兴隆。”
乔雨笑靥如花：“谢谢，谢谢。”
三个孩子们见人过来，就立马领着人到选菜品的木架前：“客人这里选好菜，然后交给灶台的李婶婶。”
三个孩子聪明伶俐，就连平时比较容易害羞的顾小言也大胆了许多，学着哥哥和姐姐把引路的活儿做得很顺利。乔雨时不时看一眼，发现完全没有问题后，就放心交给他们，自己就机动帮忙。
顾锋文哥儿和王杰负责帮忙端菜，烫好的菜装在盛有锅底的陶钵里，陶钵是需要另外算钱的，可以选择不要，把串串装在盘子里就行。
客人们一进店，就被木架上琳琅满目的菜品震惊了。不仅有各种时令蔬菜，还有各种豆制品，更有五花肉、猪舌、排骨、猪肚、猪肺、以及店里的招牌卤肥肠等荤菜，还加了鸡肉鸡杂鸡皮猪皮猪血，简直闻所未闻。
为了中午能顺利开张，乔雨和文哥儿他们可是从昨晚就开始准备，豆制品都是石大娘家半夜就爬起来做的。
铺子外门观望的人越来越多，大家都等着第一位吃螃蟹的人的反馈。
为了吸引有些选择困难症和囊中羞涩的人进店，乔雨还做了套餐，一份荤素搭配好的串串加一碗米饭，只需要十八文。
而且为了方便洗碗，套餐一律用大盘子来装，乔雨还特意教过米饭用碗装好倒扣在盘子里，套餐里的菜也不需要串，直接用竹笊篱来煮，煮好装盘子里，加点汤汁，摆盘别提多有食欲了。
第一位点了套餐的客人，特意坐在外间的桌子上，迫不及待吃了一口。香！
第七十五章吃串串
这个朝代的饭馆酒楼的口味相对于小吃馆来说，算得上寡淡了，本土居民很少有能吃辣的。更别提乔雨还加了麻辣的口味，虽然对他来说纯纯是微辣的级别，但是对于当地人来简直是美味暴击。
只有极个别的客人，觉得太辣了，但是也宁愿要碗米饭用清水把菜涮一遍再吃，可见美食不管在哪个世界都是相同的。犹豫不决的客人，看不管是吃套餐的还是吃串串的，都大快朵颐的样子。也都纷纷入场，只可惜小吃馆的只有十二张桌子，此刻已经坐不下了。
幸亏乔雨吸取了前世的经验，准备了足够多的号码牌，除了陶钵装的菜需要他们送，剩下的人听到叫号可以自己来取。大大减少了人力成本，文哥儿可以去帮忙煮菜，加快上菜的速度。
乔雨没想到生意这么好，此时还不断有人想进店，但是自己又没提前准备好等候区域，因为想着堂食也没有准备可供外带的竹筒。
乔雨急中生智：“各位客人，目前小店已经做不下了，如果愿意等，可以先将菜选好了，等有客人吃好了，就给您煮上。如果不愿意在店里等，可以回家中拿了碗，我们店里也提供外带服务。”
“外带服务？”
“对，这样大家可以把串串带回家吃。价格是一样的。”
“那敢情好，我马上回家拿碗，让我家里人都尝尝这辣卤串串的味道。”
有汉子笑着跑回家去拿碗了。
乔雨看了一下架子上的菜，大致估算了一下，不够维持一个小时的。暗自高兴的同时，又责怪自己准备得少了。不过这也不能怪他，这已经是他们一群人努力天不亮就开始忙活了的成果了。
乔雨让大爷帮自己收钱，拉着顾锋就去后院：“咱得赶紧再串一些菜，感觉不太够卖。”
“嗯。乔儿你说切哪些？”
“芋头、粉藕切几个，我先把这些菜洗了。”
乔雨和顾锋分工合作，很快又串了一大簸箕的素菜。荤菜除了他们自己留着一会儿吃的，其他的早全部摆外面了。顾锋将那一簸箕素菜端出去，文哥儿就松了一口气：“还好菜上来了，客人们都抱怨没有菜了。”
乔雨洗好手出来一看，果然菜品都消耗得差不多了，客人已经换了几波，已经不再都是乔雨面熟的老客人了。乔雨跟迎客的三个孩子说：“今日的菜快卖完了，再有人过来就说清楚，剩的菜不多了，可以明日再来哈。”
孩子们点头，他们如今已经不紧张了，看到来询问的客人都能清楚地解答清楚问题。
午时刚过，铺子里就只剩了三桌客人，菜架上也只剩了几片白菜和萝卜。众人总算能歇下来，刚才忙还不觉得，一停下众人都觉得有点累，只有三个孩子精神十足，小孩子果然就是不一样。
乔雨摸了摸自己的肚子，大声宣布：“饿死了，现在轮到我们自己吃了。顾哥，把我们留给自己的菜端出来吧!”
大家都开心笑了，除了三个孩子，他们可是从辰时到现在都忙得没时间吃东西，早就饿扁了。
顾锋把早前留着的荤菜和豆腐腐竹都端上来，他们自己吃的就没有串串了，浪费时间也浪费竹签。李丽娘和文哥儿又洗了一些素菜，一起端出来。乔雨准备了一个火盆，桌上垫了厚厚的竹垫，放了个铁架子，上面支一个砂锅，汤料装半满，把烫好的菜都一股脑儿下进去。这是他的火锅锅子还没打出来之前想的法子。
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