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起冰婉真真感谢莎莉的黑药水,真的比之前自己喝过得所有解酒灵,都有效果。
早上喝完那一碗,现在的自己神清气爽,没有任何的不适感。
以前喝酒,就算没有喝醉,但是第二天早上起床,都还是有点不舒服的感觉,主要不想去上班。
换了身舒适的衣服,把头用娟带系起来,起冰婉还是不太喜欢,往头上弄那些个装饰品,又重又麻烦。
收拾完毕,起冰婉往厨房走去。
今天准备,
第二个特色菜品,烤鸭
对于这个烤鸭,因为自己的宝贝女儿芸芸,特别喜欢吃,所以起冰婉之前专门找大师傅学习过的。
昨天她就安排了厨房的师傅,帮她挑选了几只年轻一点的鸭子,保证它们的肉质是鲜嫩的。
把杀好的鸭子用明火把鸭毛全部烧干净,再用清水给它全方位的洗个澡,把内脏里的血水全部,洗干净。
然后挂在院子里的麻绳上,把水气晾干,拿个空的竹子插在鸭子的左侧口,往鸭子里面吹一大口气,使鸭皮胀开,成了个鸭子气球。
再把鼓鼓的鸭子放入沸水中,滚上一圈,立即提起,往鸭子肚子里面加入开水。
挂起来,用调好的蜂蜜水,给鸭子全身做个马杀鸡按摩,必须多做几次,才能让鸭子皮充分的吸收蜂蜜水,那么烤出来的鸭皮才能酥脆可口。
吩咐员工,去把之前做的土炉,放些干的松毛草和木柴进去,把炉子加热。
炉子加热好了,起冰婉就将风干水气的鸭子,全部挂进了烤炉,让师傅看着火的温度,开始烤鸭子。
起冰婉做完这一切,已经到下午了。
烤鸭和火锅,不太一样。
火锅,只是炒锅底的时候,全程只能自己来,配菜可以让师傅帮忙洗和切,然后就是涮和煮了。
烤鸭,每一步凑都是必不可少的,都要自己全程上手,给鸭子按摩的手法,烤鸭子的火候,都要精准拿捏,不然都会影响烤鸭的口感。
烤着鸭子,她想起了,昨晚和萧言睿的不欢而散,就想着要和他道个歉。
喊来敏敏,让她往睿王府跑一趟。
告诉萧言睿,她要请他来吃烤鸭。
烤鸭准备出炉的时候,敏敏回来了。
管家说睿王爷不在府里,等他一回到府里,就会告诉他。
起冰婉帮他留了一只烤鸭,在炉子里面,想着等他来吃,也还是热的。
其他的都拿出来,砍了,每桌两只。
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