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“郡主,郡主……不如我们也做一次桂花糕吧?”
阿草站在枝头,兴奋朝底下的人呼喊,“郡主你不知,从前那些桂花糕,都是我和大哥吃了,卢妈妈自己舍不得吃,唉……这东西好是好,可就是不好吃啊……要是有郡主做的桂花糕来压一压,替一替,夜里我也不会再做吃一大盆桂花糕的噩梦了……”
“嘘……”
萧鸣笙也示意她说小声一些,“家里的糖罐子还掌在卢妈妈的手里。”
“嘘……”
阿草也赶忙是补了一声,“啊……卢妈妈这几年做的……”
想了好久,也没想起究竟是哪一样东西好吃。最后,在袁志抬着手不断暗示下,才夸起卢妈妈做的衣裳。
三人齐心收了两大篮子的桂花,全都用清水洗干净,一部分是预备用来做菜,就不必晒干了。另一部分,就放在竹篮里晒干。
桂香藕韵,其实就是一道蜜渍藕片。
选一节矮胖的莲藕,削皮后,切开一端,将泡了半个时辰的糯米沿着孔洞塞进去。
萧鸣笙用勺子将糯米慢慢填进去,阿草看着好玩,便自发要做,“郡主郡主,这个我会……我来我来……”
塞糯米,确实也不需要什么技术含量,只要时不时晃一晃,将糯米填紧实。
“像在玩沙子一样。”
阿草接过郡主递来的筷子捅着,“郡主,我爱做这个……剩下的,明日也来做吧。”
“每日总吃一道菜,该吃腻了。”
萧鸣笙笑着哄她,连续做这道糖藕,只怕卢妈妈的糖不够用了。
由着阿草玩着去,萧鸣笙又探头往外瞧了瞧,请袁志用匕首削几根细小的签子。
她比划着大小和长短,“就插在藕盖上,一指长,和小树枝一样大。”
阿草爱玩,袁志做事却是一丝不茍,削的竹签是光滑圆润,半点毛刺也没有。
卢妈妈也抱着最最要紧的糖罐子来了。
将塞好糯米的莲藕放入锅里煮到水变色,再倒入适量的糖。
加糖时,阿草便踮着脚,想看看郡主是加了多少,又不断瞄着卢妈妈的脸色变化。
萧鸣笙也适时收了加糖的动作,转头便瞧见两双期盼的眼睛,“头一回做,便不加那么多糖了,万一不好吃……”
“不会不会,加了糖的东西,哪里会不好吃?”
阿草争先说了出来,全然忘了卢妈妈做的烂乎乎的桂花糕了。
由着糖和藕在锅里,充分熬煮半个时辰。
阿草懂得控火,火候都是她来掌握的。萧鸣笙掀开看了两次,糖水越发黏稠,莲藕也慢慢变成了蜜色,即将熄火时,均匀撒入桂花,合上盖子,由着最后的热气将桂花与藕香融为一体。
放凉后切片,放入盘中,浇上些许糖汁,再撒上桂花点缀。
蜜糖甜香,糯米和藕煮得软烂,甜中带着桂香的清香。
一口咬下去,桂香萦绕,藕断丝连,实在不负那一个“韵”
字。
“我没读过书,也觉得这个什么韵,好得很。”
“……”
好的,迟来的“什么韵”
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