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郎君一向是不管后院的事,怎么今日回来便问起了?
他们自诩抽的油水也不过分,又壮着胆子回:“去年冬天,下了几场大雪,好些园圃遭了灾,菊花的价格是略涨了……但是,因为是府里要,也买的多……这价格,也算是公道的……”
不说公道则罢,一说崔明端便合了那账目,眉眼是不怒自威。他不到三岁便随祖父开蒙,而后读了多少圣贤书,又是皇子伴读,看过的账目多如牛毛,光后宅这点小伎俩,怎逃得过他眼?
不过,他也没直接问,只话家常,“金秋是该添置菊花,既是母亲着意要,除了我院子这些,余下的,都在主院?”
那管事总算是松了一口气,哈着的腰也略略挺了挺,“郎君说的是。除了这儿有三十盆,夫人那儿也有二十八盆,余下各房都有,对我们三房感激得很……”
恭维的话,崔明端没再细听,只是挥手让人退了下去。
账上支取的,是一千两银子。
这一千两,就是在崔家,也不算一笔小数目,他过问一声也属常事。然而,不寻常的是,不及半刻钟,三夫人又差了人过来送东西。
这一回,送的是蜜羹。
加了金秋桂花的蜂蜜,原该是香甜的。但崔明端吃着,有一股泛酸的味道。桂花蜜冲泡不难,但是水有讲究,水开后放凉至半热,最佳。
这碗蜜羹显然是错了法子,就是不知道是新人无知,还是老人心急。
崔明端只尝了一口,便将碗放下了。
那嬷嬷浑然不知,还在为那一千两的菊花账急急解释着:“夫人听说了六郎对中秋支出的那笔银子有异议,便让老奴过来说一声……那菊花,不为府里,只是想着那位主子金贵,宫里的赏赐也有,我们再送些寻常的节礼过去,怕闹了笑话。这不,听说苗圃出了几个新的品种,那家和府里也熟,开了个极公道的价。可惜,等菊花买了送过去,也不知怎么的退了好些回来……夫人也为难,好在分了下去,众人也欢喜,如此,才不算是闹了笑话……”
嬷嬷的声,声调忽高忽低的,从头到尾将事情的缘由说了出来,神色之丰富,俨然如戏台上的角。
崔明端坐着未动,口中还泛着蜜羹的酸气,指尖不住摩挲着手中的狼毫。
就连是阿藤也跟着深深吸气:大人鲜少这样不耐烦。府里的人是怎么了?大人是下放任职,不是从山沟里来京城投亲的穷书生,好生蹩脚的说辞,怎么能瞒过主子?
那婆子等了半晌,也没等来郎君的回话,后知后觉收了声,再小心抬眼去瞧主子的神色。
崔明端淡淡应声,说等日暮再去向母亲请安,那嬷嬷才算是如释重负松了口气。
阿藤去送的人,回来看大人还伏案写着什么,更是拿不准主意,多嘴嘀咕了几声了:“这菊花,买便买了,左右大人也没说什么,怎么他们一个个心虚得很?大人可要小人去查查?”
“不必了。”
崔明端搁了笔,望着自己默出的两句诗,又是一叹。母亲都出面了,再查下去,不管有没有问题,都伤了母亲在府里的威严。
清风徐来,案头书册与公文高高堆起,崔明端也随风叹了叹,抬手按按额角,将看完的公文放在一侧,出府寻友,一同去茶楼座谈。
临仙楼,最富盛名的,是一道秋藕。
名气大,很多人慕名而去,菜上得慢了些,在杳杳莲香中,萧家的鱼片虾仁粥先上桌了。
这道粥的做法,没什么要诀。就在大米开花时,快速将虾仁和鱼片放进去。滚烫的粥水会把虾仁和鱼片焯熟,保留鲜嫩多汁的口感。
再放入切好的姜丝也放进去。如若是爱吃姜的,将姜丝切得切碎些,也无妨:只为去腥,切成条状亦可。
而后,搅拌几回,由着炭火熄灭,将粥舀出来,粥水还是清明的。喜欢浓稠点的,便由着炉子的余温再焖一焖。
这期间,腌好的秋刀鱼也下锅了。
梅花坞的渡口,规模不大,却是离皇城最近的,往来货物丰富。崔家送来的,都是应季的鲫鱼、鲈鱼和秋刀鱼。
按理来说,这么多鱼虾,何苦先吃那道香煎虾头和汤面?
萧鸣笙怀着些心思。萧家日子是难,但比起寻常百姓,已是好的。这几日瞧着,似乎是卢妈妈过于勤俭持家的缘故——按理来说,这样勤俭,家里应该能攒些银子,但是去年就剩了二十多两,不知是否有大开支。亏得他们几个都在壮年,否则,怎么挨得下去?
这鱼虾,就是变着法,也得一起吃了去。
卢妈妈久在西北,分不清这些鱼的好坏来,只是看鲫鱼和鲈鱼个头大,在预备饭食便絮絮说着:“郡主心善,亲手做了饭食给奴婢们吃……这样肥美的鱼,可万万不能再祸害了。”
于是乎,肥美的鲫鱼从尾巴开始切成薄片,用盐水浸泡一刻钟,同虾仁一道煮了海鲜粥。而细长的秋刀鱼,去掉内脏后,将肚子的黑膜去除干净,在两侧改斜刀,裹上面粉。等油锅热了起来,放入煎炸至金黄,再放入酱汁,中火焖煮至收汁。
萧家久没吃过像模像样的一顿饭了,萧鸣笙做的是四人的份量,卢妈妈的厨艺一般,规矩却是大的,坚决不肯和主子一起用饭,坚持在灶房里收尾。
萧鸣笙也不勉强,这具身体撑到此刻,也是勉强,擦了擦额角的汗珠,捧着海鲜粥专心吃着。
热气都盖过了呼气的声音,大口吃肉的满足感,极大抚慰了五脏腑。
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