手机浏览器扫描二维码访问
第96章 山东糖醋里脊（第1页）
山东糖醋里脊，一道脍炙人口的传统名菜，以其独特的酸甜口味、外酥里嫩的口感和鲜艳诱人的色泽，成为了鲁菜中的经典之作，深受食客们的喜爱。
菜品起源与历史背景
糖醋里脊的历史可以追溯到中国古代。在过去，猪肉是人们日常饮食中的重要食材之一，而糖醋的烹饪方式则为猪肉增添了丰富的口味。随着时间的推移，这种烹饪方法在山东地区得到了传承和展，并逐渐形成了具有山东特色的糖醋里脊。
山东作为中国的文化和美食大省，其菜系鲁菜以精湛的烹饪技艺和丰富的口味而闻名。糖醋里脊作为鲁菜中的代表菜品之一，充分体现了鲁菜注重原汁原味、善于调味的特点。
在历史的长河中，糖醋里脊不仅是百姓餐桌上的美味，也是宴席中的佳肴。它见证了山东地区的饮食文化变迁，承载了人们对美食的热爱和对美好生活的向往。
食材选择与准备
1.主要食材
猪里脊肉：选择新鲜、色泽红润、纹理清晰的猪里脊肉，约5oo克。里脊肉质地鲜嫩，是制作糖醋里脊的理想选择。
鸡蛋：1个，用于增加里脊肉的嫩滑口感。
面粉：适量，用于裹粉炸制。
淀粉：适量，与面粉混合使用，使炸出的外皮更加酥脆。
2.调料
白糖：约5o克，是营造甜味的关键。
醋：约3o克，可选用米醋或陈醋，提供酸味。
番茄酱：3o克左右，增添色泽和酸甜味。
盐：适量，调味。
料酒：适量，去腥。
胡椒粉：少许，增加风味。
生抽：适量，提鲜。
葱姜蒜：适量，用于腌制和调味。
3.食材处理
猪里脊肉洗净，切成约1厘米厚的长条，放入碗中。
加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽和葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15-2o分钟，使其入味。
另取一碗，将鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度以能挂在里脊肉上为宜。
将腌制好的里脊肉放入面糊中，均匀地裹上面糊。
烹饪步骤与技巧
1.炸制里脊肉
锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约16o°c）。可以用筷子插入油中，筷子周围冒小泡时表示油温合适。
将裹好面糊的里脊肉逐根放入油锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
待油温升至八成热（约2oo°c）时，将炸过一次的里脊肉再次放入锅中复炸，炸至外皮酥脆，色泽金黄，捞出备用。复炸可以使里脊肉更加酥脆，口感更好。
2.调制糖醋汁
农女手里有口泉
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
我，超人，至尊大统领
简介关于我，人，至尊大统领张宏被系统选中，获得人模板。什么！要我当救世主？也不是不行。生化危机世界。张宏保护伞，开门啊，送温暖！倩女幽魂世界。张宏妖怪，放开那位仙子，让我来！流浪地球世界。张宏听我的，别流浪地球了，咱们带着太阳一起跑路！战锤世界。张宏就你特酿的叫亚空间邪神啊？面对系统的刁难，张宏表示能不能给我安排点不用费脑子的任务？没有别的意思，我就想当个传统一点的人。你知道的。冲上去，开大，完事。要不，光头侠那样也行，去市路上顺便打怪好吧好吧。狗空也得，我辛苦一点什么？不行？日内瓦退钱！...
春日潮汐（短文集）
...
气运被夺，成为各界大佬心尖宠
简介关于气运被夺，成为各界大佬心尖宠沈璃堂堂妖界公主，一觉醒来成为被夺气运的假千金。真千金夺走气运，回归成为富家女儿，她被赶出家门，面临嘲笑辱骂，陷害退婚被卖给山区老光棍当媳妇，跳崖早死。沈璃当场怒，谁都别想活！揭穿茶女真面目，爆打渣男。沈璃现只有吸收霍衍舟身上灵气，才能维持人形。于是想尽办法猫猫贴贴。后来。霍衍舟捏着沈璃冒出来毛绒绒的猫耳朵。玩cosp1ay？沈璃为不暴露身份，只能对对对，靠死普雷。沈璃现自己哥哥似乎都穿了过来。大哥，你的意大利炮呢？借我玩玩。二哥，你要登基？竟然还是总统？三哥，你不是说随便玩玩儿？怎么拿世界冠军了？四哥，你得了，玩去吧。霍衍舟怎么都没想到。一夜之间，多出四个大舅哥。...
物价贬值十亿倍，我成了神豪
作品简介拜金女友嫌孟宇工资不够挥霍提出分手，投入了保时捷富二代的怀抱。孟宇一怒之下，觉醒了系统，开局全球物价贬值亿万倍，只有孟宇的钱成功保值。原来五毛只能买一个小肉包，现在可以买十辆劳斯莱斯。原来几千只能…...
斗罗：千仞雪的伐神之路
简介关于斗罗千仞雪的伐神之路斗罗同人文大女主千仞雪。一代天使神陨落，天使神位到底是谁在传承！海神，修罗，罗刹到底扮演何种角色。天之骄女比比东为何爱上一个废物。千寻疾为何做出如此不理智的事情。一切的一切，都是谁在谋划。黑暗与光明，邪恶与正义。且看千仞雪如何一步一步成长，打破宿命，剑斩神王！（主角千仞雪黑暗千仞雪女主比比东）...