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第18章
知霜不解地问:“不能吧,这么复杂!虽说各自跟着主子进了谢府,还是一样的下人身份,做什么分成这一堆那一处的?就像咱赵府,有三、四辈子的主子,伺候的人那么多,如果都论起各人的来处,那怎么算呀!”
红霞笑道:“那怎么能比,咱赵府的规矩、章程,是几辈子传下来的!举凡差事都有好有不好,要按着各人的想法,都选轻松好处多的巧宗做,或攀上能往上走的高枝,岂不乱套,所以照规矩行事最重要。主子受罚有家法伺候,下人犯了错,不论多老的资历,该罚就罚,都按照章程来,所以不乱。”
“这里嘛,说是老太太管家,大小姐也理事,但凡出了事故,请示了老太太还要问大小姐,一来二去的,事情办好了还好,万一有纰漏,办事办老了的管事们谁会认错,末了还不是势单力薄的挨板子!你说,如果不讲各自的来处,只有自己一个白板光人,就等着挨板子背锅吧!”
怕她不信,又讲了几件事,最后都是外面买来的挨了板子,被罚去了做累活脏活。
看知霜的大眼睛紧紧盯着自己,红霞笑说:“不过,现在是太太身子重,等明年生下小公子后,太太定会管家理事的,到时就像管内院门禁这样,再定些规矩,以后会越来越好的,不要担心。”
“哟,这是谁这么大口气,还安排起主子来了,也不怕风大闪了舌头!”
红杏走进来,笑着去捏红霞的脸,“余嬷嬷总说你是闷嘴的葫芦,让我别欺负你,真想让她老人家瞧瞧,你这饶舌的活泼样子,哪里沉闷啦!”
红霞笑着捉住红杏,说:“这不是你说,让我带着她学写字,我的话慢慢就多了些,活泼总是好过沉闷的,对吧,姐姐别嫌弃嘛!”
“对,你是会写会算的,现在还会说的灵巧人,我是哪个牌面上的人,岂敢嫌弃哟!好了,不斗嘴了,正经的,余嬷嬷找你,我和知霜有几句话要说。”
过了立秋节,阳光微弱,天气越发干冷起来。午后,西跨院后罩房的角门处,小欢无聊的嗑瓜子,听知霜和杜管事说着话,好像是杜管事说抓的什么人,已交代他做的坏事,然后那人已经被关起来了,“请姑娘放心,绝无后“坏”
(患)!”
小欢听了心里好笑,“坏就坏,还有什么前坏后坏的,这个差事真是无趣!嗯,韩嬷嬷炒的瓜子味道真香!”
知霜回小厨房继续炒花生,手里不停地翻炒,想着刚才杜管事说的,潘富贵给关起来了,言外之意,会被小谢管家收拾得很惨的,不用担心了。一回头,见小欢在厨房门口没走,直盯着灶台上的炒货看,知霜拿纸卷了个斗角,抓了一把花生放进去,递给她:“少吃点儿,当心吃不下饭了!”
在烧火的紫环看看她俩,等小欢出去了,对知霜说:“你倒会拿这些东西做人情。。。”
,“哎哟,昨天我见小喜也在吃花生,”
话音未落,传来小欢的声音,她从门口伸出头,笑眯眯地对紫环说:“她的花生是哪里来的呢,莫非是自己买的不成,哈哈哈”
,不等紫环说话,她和知霜招呼一声“谢谢姐姐,我走了啊!”
,这次是真的走了。
紫环有点尴尬地说:“我给小喜抓的,是那碗你挑拣出来的小粒花生,谢她帮我拎水壶的。。。”
知霜点点头“哦”
了一声,心不在焉地说:“将这些花生剥出来吧,等下韩嬷嬷回来,用得上。”
俩人“咔咔咔”
地剥着花生,紫环期期艾艾地问:“不知花生糖怎么做,你见过吗?”
知霜说:“没见过,应该是用糖裹花生吧!”
继续剥花生想着心事。
看小欢蹦蹦跳跳地走远,知霜晓得她是给红杏复命去了,那天红杏委婉的提醒她,男女有别、内外相隔,与外院管事说事,最好让小欢或小喜陪着,末了笑着说:“这样谨慎些,总是为了你好,看在柳叶姐姐的面上,也得关照好你呀!”
知霜只有点头应着,心里吐槽:这个破世道,不到14岁的小姑娘,就要讲究什么男女大防,真是离谱!
锅里咕嘟嘟熬着糖浆,甜丝丝的香气在小厨房里散开,长方形的石板上,薄刷一层油,混杂地铺上瓜子仁、去皮花生仁、黑芝麻,从锅里舀一勺糖浆均匀地浇上去,乘着糖还软,用铲子分割成小块,摊冷片刻,铲起。一片片晶莹的糖块中,夹杂的白色的花生、瓜子和黑色的芝麻,看着就让人流口水。
小秀嘴里含着碎糖,麻利地铲着糖块,含糊不清地说:“摊张糯米纸,别让糖粘上了。”
知霜嘴里也含着碎糖,笑着摊好糯米纸,又在另一块石板上刷油,铺瓜子花生芝麻,还放了几片干枣肉,从一个小锅里,舀勺加了麦芽糖的淋上去,这样做出来的褐色糖,好像透亮的琥珀。
知霜和小秀将两锅糖浆做完了,还剩下的花生、瓜子,韩嬷嬷让她们捣碎了,用干净罐子封好,“可以加到麻蓉包的甜馅里,或者芝麻酱里掺一点,都会很香的”
。
知霜手里不停,对小秀说:“昨天紫环还问怎么做花生糖,偏巧今天轮到她回家,我们就做了这么多糖,你怕她累着了是怎么的”
小秀狡黠的说:“这麦芽糖昨天买的,不尽快做会越来越干,成坨了再搅开,可费劲了!她没赶上干活,应该算她运气好吧!她得谢我的,嘿嘿!”
知霜笑道:“不过,需要买糖,是前天你和嬷嬷提议的吧!”
小秀笑着拉知霜坐下,俩人将洗好的石板、盘子擦净。
“那可是赶巧了!”
小秀忍不住笑说:“嘿嘿嘿,我实说吧,就是特意的。”
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