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喜鹊在知霜身后拉了拉知霜的后衣襟,小声说:“奶奶说,只能在这里呆一刻钟的。”
姜攸见知霜掩饰不住的无奈眼神,悄悄说:“有进展,我会告诉你的。”
第22章
数九寒冬的腊月天,北风呼啸水滴成冰。
临芷院里,赵氏觉着身子越来越重,想起梦里的自己,生产之前的那些天,因为心情不好,一味地用美食填补心里的失落,结果胎儿体大,差点没生下来。所以近来控制进食,让人多做些新鲜的菜蔬,余嬷嬷笑说:“小姐不用担心,家里太太让韩庆家的过来,就是现时调理饮食的,她是伺候过几个生产妇人的,放心吧!”
韩嬷嬷听了,私下里拍了余嬷嬷一下,笑斥道:“你个老货,话说的这么满,敢情不是你做菜,这是夸我呢,还是给我架火上烤呢!”
余嬷嬷嗤了一声,笑说:“现时可是你大显身手的时候啦,你的手艺,还打算藏着掖着是怎么的?”
韩嬷嬷挥挥手,说道:“行了,你就瞧好吧!”
小厨房的灶火基本上不灭,剔了鸡胸肉的整鸡和猪大骨,在大铁锅里吊着高汤。知霜将几大块鸡胸肉剁成鸡茸,先切条再剁成细茸。小秀处理赵府送来的鲜虾,去壳剁成虾茸。
一个时辰后,知霜觉着胳膊都要断了,韩嬷嬷用筷子挑了鸡茸看看,示意接着剁,知霜咬牙坚持,双手换着剁。小秀的虾茸剁好了,也来帮着剁鸡茸。
热气腾腾的厨房里,韩嬷嬷用汆熟的虾茸条、胡萝卜丝、芹菜条、香菇条,裹在冬瓜片里,做了蒸冬瓜菜卷。
过了半时辰,鸡茸剁好了,韩嬷嬷将鸡蛋分离出蛋清蛋黄,将蛋清慢慢分次倒入鸡茸,边倒边搅拌均匀,过筛后,温油锅里吊成鸡片,盛在清水里,准备下一餐炒芙蓉鸡片。
看着知霜用力后苍白的脸色,韩嬷嬷说:“厨房里的活想出彩,力气不能小,你这身体能行吗?”
知霜擦擦额头的汗,笑说:“没事,我练练就好了,我能坚持的。”
韩嬷嬷点点头,说:“好,我教你用蛋黄做个小点心‘三不沾’,就是不粘盘不沾筷不沾牙。”
小秀高兴地说:“太好了,这点心软软的,香甜可口,就是嬷嬷不常做。”
韩嬷嬷说:“也是今天的蛋黄多,太太现在吃这个不能太多,怕不好消化,你们小姑娘正长身体,吃着没事。”
知霜认真看韩嬷嬷操作,这点心是蛋黄和绿豆粉、糖,加水搅合,在文火上搅匀炒制,边搅边炒,也是费胳膊的力气活。最后制成的金黄色点心,滑嫩绵软,味道鲜美。
韩嬷嬷对知霜说:“这点心和刚才的鸡片,都不复杂,只是讲究火候,还有些琐碎磨人,你好好看着,有不明白的问我。明天,你用剩下的蛋黄也试试。”
又嘱咐俩人,晚上回去互相揉捏下胳膊,要不第二天,手就抬不起来了。
接下来几天,知霜的胳膊一直都是酸胀的,忍着疼继续在厨房忙碌着。高兴的是,知霜做的三不沾有模有样,得到韩嬷嬷的认可。
赵氏每天少食多餐,闲时在院子里散步,隔一天到韶华堂去半天。谢母说她的月份大了,天气也冷,不用去得这么勤,赵氏笑道:“谢谢母亲体贴,我想多听听母亲的教导,而且,大夫说现在多动一动,有利于来日的生产。”
谢母背后和高嬷嬷说起来,很高兴赵氏的改变,觉着她不娇气,“富家娇小姐的娴静性子,等到生育时总是难关,她能将日子过得粗糙些,也好。”
高嬷嬷笑道:“太太出自赵府,那是出过驸马的人家,自然有些底蕴的。太太也孝顺,有好吃的想着孝敬你,见大小姐晚上过来,还送了三不沾这样功夫琐碎的点心”
谢母笑着点头不语。晚上,看着元娘在碧纱橱安置好了,问她可适应女先生的授课,不可太心急,语重心长地说:“你还小,身体也很重要,功课可以慢慢学,女先生严厉吗?”
元娘喜悦地说:“颜娘子很和气的,她教导的功课我都喜欢,祖母放心,我会好好学的。”
谢母笑道:“颜娘子教过的女子,听说生活得不错,想必受教后都能明理知事。你喜欢功课是好事,择一门最喜欢的,多费些精力,其余的泛泛学之,增长些见识足矣。世事艰难,身为女子有诸多不易,更需心思豁达,方能活得自在。”
元娘点头应道:“多谢祖母的教诲,孙女记住了。”
众人伺候元娘洗漱上床,她的奶娘魏嬷嬷陪着她,元娘悄悄地问:“祖母说的,是让我不用学那么多吗?
魏嬷嬷轻轻抚摸元娘的额头,小声说:“老太太是怕小姐累着,还担心小姐,小小年纪考虑家事多,会移了性情,老太太是疼爱小姐的。”
“可是沈嬷嬷说,府里的事让娘亲的人来管,我就能不受辖制地自在生活,父亲会看重我,外祖母也会放心支持我的。”
“别听那个老货瞎说,那些人分明是想借着保护小姐的名,自己从中得好处!小姐不信,过几天到魏府,可以问问老太太,看咱府老太太怎么处置。小姐是谢府的嫡长小姐,老爷特意请来女夫子,显见是器重小姐的,小姐尽管学些立足的本事。老奴说一句逾矩的话,即便现太太生下嫡子,有咱魏府在,谢府没人敢委屈小姐,无论谁生下小少爷,都是小姐的依靠。夜深了,小姐快睡吧。”
“嗯,嬷嬷也该休息了,叫琥珀进来值夜吧。”
知霜剁了几天各种肉茸,慢慢适应了胳膊的疼痛感,更高兴学了新菜式,心里的满足感倍增。
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