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凌云起摸了摸天锅里的水,已经变温了,他让老师傅们过来摸,道:“记住这个水温,一旦天锅里的水达到这个温度就要换冷水。”
老师傅们说记住了,语气比一开始不知道恭敬了多少,低着头飞快地在纸上记着他说过的话,心里一开始存着的轻视已经荡然无存。
凌云起让人换了冷水,同时把接酒的罐子也换了一个,老师傅们全都眼巴巴地瞅着,然后就看到凌云起把那罐酒倒掉了,倒掉了,掉了,了。
老师傅们看得心像是被绞了一样,心疼的不得了,要不是这么多人看着,他们能趴下去把倒掉的那些酒来,就算捡不起来舔两口尝尝味道也好啊,他们急急问道:“这么好的酒怎么倒了?多可惜啊。”
凌云起道:“不止这一次要倒,以后你们每一次蒸馏时换每换一次冷水都要换一个罐子接酒,第一罐酒都要倒掉,记住了。”
上官鑫自认见多识广,也不知道他这样做的目的,道:“为何?”
凌云起早就把这些知识点记住了,道:“因为最开始出来的酒度数非常高,并且醛类物质很多,对身体有害,所以不能喝,之后的酒就没问题了。”
“度数是什么?醛类物质又是什么?”
“问这么多干嘛,你们只要知道第一碗不能喝就行。”
“好吧。”
又换了一次水之后,凌云起就让他们停火了,现在摆在他面前的有两罐酒,他指着第二次换水之后的那罐酒道:“这一罐也不建议饮用。”
上官鑫道:“又是因为对人有害吗?”
“这倒不是,你们尝尝就知道了。”
凌云起让人把酒分给在场的人,还温馨提示道:“不能喝酒的人微微抿一下就行了,不能会喝醉。”
上官鑫和老师傅们早就迫不及待了,端起酒在鼻子前面闻了闻,沁人心脾的味道,还没喝他们的脸就先红了,激动的。
凌云起也喝了一口,和他喝的商城里买的酒还有不少差距,但也足够了。
蒸馏出来的酒度数很高,那些老师傅们喝了几口之后脖子都红了,凌云起又让他们尝了一下最后那罐酒,道:“这是酒稍子,口感不好,所以不建议饮用。”
老师傅们:“……”
这叫口感不好?那他们酿出来的酒算什么?
上官鑫笑道:“我们以前喝的酒那才叫口感不好,所以这些酒是能喝的?”
“对。”
“那就行。”
卖出去又是一大笔收入。
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