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第2章 羊汤没有膻味怎么做到的（第4页）
她摆了摆手示意钱晓萌不要说话，在她的口腔中，微烫的汤和胡椒粉的辛辣相融合着。
但是紧接着，鲜味和甜味就在舌头的两侧开始了包裹，将这一口汤咽下，鲜甜跟随着到了嗓子里，后咽壁上也带上了鲜甜。
舌尖上，只留下了淡淡的热烫刺激感，和胡椒粉的微辣，融合在了一起。
她轻轻舒了一口气，感受着从胃里暖到四肢的热量，鼻尖的汗珠开始涔涔渗出。
唾液被刺激的大量分泌，将舌尖的微微热辣给中和掉了。
口腔内只留下了温暖和鲜甜。
“到底怎么样嘛？好不好喝你说句话呀，你这是什么表情？”
钱晓萌嘟着嘴催促着愣在当场的闺蜜。
过了半晌，她闺蜜终于回过神来，口腔内残余的鲜甜全部消散干净后，她又舒了一口气。
“唉，有门”
老张夫妻紧紧盯着钱晓萌闺蜜的表情，老张的目光中，她面目开始舒展，渐渐地露出不可置信的神色。
她的眼睛死死地盯着手中这碗奶白色的羊杂汤，喃喃自语道：“不对啊，羊肉是膻的啊，我从小吃到大，我还不知道。”
“可是，我也没从汤里喝出羊膻味，就连去膻味的大料味道也没喝出来，只有奶香味和鲜甜，他是怎么做到的？”
她看着羊汤愣了半天，疑惑地又喝了一口，“确实没有大料的味道，别说大料的味道，除了胡椒粉的辛辣，其他什么香料的味道都没有”
。
秦锐看着钱晓萌闺蜜不可置信的神情，也笑了。
“因为我就基本上没放什么调料啊，羊汤就是要喝羊的本味啊，好羊肉是不可能有膻味的。
只需要简单的烹调，就能很好的挥出它的本味来，要最大化的挥它的鲜甜口感。”
“你说的没错”
钱晓萌的闺蜜眼睛亮了起来“是只剩下鲜甜感了。”
但是很快她的目光就又看到了餐车上的辣椒油罐子，眼睛直接就挪不开了：“老板，我能加点红油辣椒吗？”
“这个…”
秦锐愣了一下：“当然能，不过我还是不建议你加，毕竟羊汤要的是本味，加辣椒会掩盖一些鲜味。”
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