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第92章 宴席（第2页）

“哎，谁让咱们没有祖传的方子呢。”

随着沈家人越走越远的身影，村民们的话语也渐渐落下了帷幕。

沈家人沿着桃花山的小路上了山，沈爷爷沈奶奶的墓在桃花山最偏的北边，不是他们时常去的那条大路。

一路上，沈父跟沈夜拿着刀一边走一边清理路边冒出来的荆棘与杂草。

一家人走了快一个小时才勉强到达，沈柒月她们早已累的满头大汗，气喘吁吁了。

“呼，爹，咱们到了吗。”

沈柒月用手扇了扇风，汗水沿着额头滴落下来，太累了。

“到了，到了，就在前面，咱们再往前走一点。”

“好。”

一家人拎着东西，又往前走了几百米，沈柒月终于看见两座杂草围绕的小山丘，那就是她爷爷奶奶的墓了。

沈父跟沈夜去清理杂草，沈母则在墓前打扫一下，将带来的贡品跟香摆上。

沈南跟沈北也跟着去帮忙，说是帮忙，其实就是这里捡点草，那里捡个树枝。

沈柒月则是将沈母摆完的篮子拎到一旁收好。

沈父他们清理好之后，沈母早已摆好东西等着了。

“爹，娘，儿子不孝，这么久才来看您们一次，这次来想与你们说个好消息，就是你们的大孙子，沈夜，他考上秀才了，咱们沈家出人头地了……”

沈父絮絮叨叨的说了许多许多，再抬头的时候已经是满脸泪痕了。

领着一家人磕了头，又让沈夜亲自去放炮，炮声引得林中飞出一只又一只的飞鸟。

下了山后，沈母跟沈柒月讨论着明日的饭菜，又说着要找多几个婶子过来帮忙洗菜切菜这些。

在她们商量的时候，沈父已经出去外面与村民们聊天了，就连沈南跟沈北也跑出去找以前的小伙伴玩去了。

商定好菜式之后，沈母就去隔壁找荣婶子说话了。

沈柒月喊影一驾马车，她回了县里去定肉跟菜，让人明日一大早就要送到桃花村给她。

她又在县里买了些肉菜米面才赶回去桃花村。

回到时候家里就喜儿在收拾，她喊着影一将东西搬进去厨房，然后让喜儿进来帮她一起准备晚饭。

明日要吃席，沈柒月打算晚上就不做的太丰盛了。

她让喜儿先把米饭焖上，她在买回来的肉里拿出一条五花肉，准备拿来做成炸五花。

将五花肉上面的猪皮剃出来，然后用清水清洗干净之后，把水分控干，接着沈柒月把刀磨锋利之后开始切五花肉片。

又准备了点蒜末，放到碗中加入糖、盐、面粉……蛋清等进去充分搅拌均匀。

沈柒月这把调料搅拌好之后将切好的五花肉片放进去腌制搅拌均匀，保证每个肉片都能均匀地裹上料，确保腌制入味。

搅拌均匀后腌制半个小时以上，沈柒月则洗锅准备热油，热锅加宽油，把油温加热到三成热时改小火，然后下腌制好的五花肉片开始炸制。

炸的过程沈柒月多翻动了几下，使其受热更均匀，这样才能达到统一的成熟度。

当她看到五花肉的表皮微微变黄的时候就直接捞起来放到碗里。

全部捞出来之后让喜儿把火烧大，等油温升到八成热的时候就把捞出来的五花肉倒进去复炸第二遍。

高温复炸可以把表面的水分快收干，这样香味就可以完全地释放出来，也可以把刚才低温炸制时吸入的油给倒逼出来，同时也让表皮颜色更金黄，更酥脆，口感更好。

沈柒月看着金黄诱人的五花肉，忍不住拿起一块丢进嘴里，被烫的呲牙咧嘴的，却依然抵不住那口酥脆的味道，包裹着调料，让人忍不住来一口小酒。