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肝腰合炒 米饭的香气和肝腰的香辣气一（第2页）

她把两样摆进一个盆里，加入白酒抓洗，把血水抓洗出来后过清水洗干净。放盐、生抽、料酒、老抽、淀粉，又加了一颗鸡蛋黄和一点油。鸡蛋黄可以增加口感，加油可以在炒的时候防粘连。

宋墨玉在厨房转了一圈，在箩筐里现了一些干木耳，她也一并泡了。

“泡椒、小米辣椒、蒜片胡椒粉、白糖、蚝油”

宋墨玉又调了一个料汁。到此，炒菜前需要的东西便都准备好了。

她先放油，把泡椒、姜片、蒜片下锅爆出香味，然后快把肝腰下锅翻炒到六成熟，放入泡椒末还有泡好的木耳，一齐翻炒后加入调好的料汁。大火爆炒收汁后就齐活了。

“不愧是我炒的，起码能吃两碗饭。”

宋墨玉闻了闻香气，笑得眯起眼睛。她刚才炒菜前已经在灶台的另一口锅里把米饭蒸好了。正宗的柴火饭，米饭的香气和肝腰的香辣气一同在这小小厨房里萦绕着，让没吃早饭的宋墨玉都有点饿了。

“娘不太能吃辣。还得给娘做个清淡的吧。那边还有菜心，做个白灼菜心好了。”

宋墨玉自言自语。……

“娘不太能吃辣。还得给娘做个清淡的吧。那边还有菜心，做个白灼菜心好了。”

宋墨玉自言自语。

宋飞鸿原本在另一边的院门口卖肉。今天刚杀的猪肉，老主顾都早早地来了。他们拿肉时忍不住吸吸鼻子闻了闻，诧异地问“老宋啊，你家开火做饭了这什么味，怎这么香”

“就是啊。我早饭吃了一大碗粥配酱菜，现在闻着都有点饿了。”

米大娘接话道。

宋飞鸿但笑不语。其实他也是丈二和尚摸不着头脑，难道，难道真是阿玉在那厨房做的

想到这里，宋飞鸿都有些心神不宁了。

等送走摊前的最后一位客人，陪伴宋飞鸿的就只剩下一堆还没卖完的肉和一群苍蝇。他驱赶完苍蝇，把肉盖上白布，他扭头朝香味传来的地方闻了闻，这一闻就停不下来了。

正巧这时宋之衡冒头了，脸上一副很急的样子“爹”

“这么大声干啥你爹又没聋”

宋飞鸿揉了揉耳朵。

“快跟我走吧”

宋之衡心急如焚。

宋飞鸿被儿子这模样一唬，立马站起来“是你娘病了还是你姐病了”

“什么啊我姐让我来喊你吃午饭，你再不快点菜都要凉了”

宋之衡嚷嚷。

“兔崽子”

宋飞鸿拍了一把儿子的背，心放回肚子里，“敢情那香味真是你姐搞出来的刚才都四五个人来问我了，问咱家做什么好吃的我都不知道咋说。”

他俩过去时，宋墨玉已经盛好饭，摆好了筷子。那几盘菜先出锅的都用碗倒扣盖着，现在还冒着热气。

“娘，您吃不惯这么辛辣的，尝尝就好了。这道白灼菜心还有水蒸蛋是我给您做的。都比较清淡。”

宋墨玉贴心地把这两道菜放到纪嫣面前。

纪嫣含笑点点头“我们阿玉真乖。”