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和大哥商量后,阮梦列了单子,请小楷帮忙代为采购。
小楷一看便知,是做捞汁需要的东西,见阮梦如此上心,越发觉得她和家人,办事可靠。
小楷请闲汉,带话给店里供货的商贩,单子的食材、佩莱,对方允诺稍后送来。
安排好大堂,余掌柜将阮梦和兄嫂,请到包间详谈,小楷在一旁候着。
阮梦将刚才,请小楷帮忙的事,告知余掌柜,连余掌柜一起,感谢一番。
余掌柜拍拍身旁位置,让小楷坐下来。
对于捞汁海鲜的销路,余掌柜信心满满,商量日后的合作模式。
通过刚才,请小楷帮忙,采购生蚝、盐等材料,阮梦充分认识到,这笔生意,将会耗损多少劳动力。
卖配方更省事,但对冯家村,村民们最不怕的,就是出力。
他们从事体力劳动几十年,依旧没改变贫困局面。
如果现在有机会,可以让日子好起来,村民们会不遗余力。
通过阮梦采购的清单,以及阮梦不在时,掌勺试过许多回,调配出的味道,都没有阮梦好。
余掌柜意识到,购买配方虽然简单,但效果未必好。
且制作汤汁,真如阮梦先前所说,费时费力,还占用人力。
通过和阮梦打交道,余掌柜相信,她不是会狮子大开口的人,因此,和先前商量一样,更倾向购买汤汁。
两方一拍即合,阮梦发现,大哥考虑问题,不仅反应迅速,还思考全面。
因此,放心地让大哥和余掌柜谈。
阮谦如实说明,扩大生产,需要先解决场地、人力等问题,因此建议,前半个,每三天出货一次。
阮家人为节省人力,请贺家酒楼,在运力上提供支持。
阮家人清早起来,可以赶海挖蚝、制作汤汁,如果为了进城,势必耽误后面的交货。
余掌柜完全没有犹豫,酒楼有马车,往返的时间,比阮家驴车,快了不止一星半点。
余掌柜主动提出,存放汤汁的容器,由贺家酒楼提供。
虽然只是一句,但为阮家又节省了一笔支出。
阮谦和阮梦,十分感激。
阮谦说,如果顺利,半个月后进入正轨,可以根据贺家酒楼的要求,隔天或者每天出货。
每天提货时,贺家酒楼的人,可以提出第二天预定量。
这样,既没有浪费,也不耽误酒楼的事。
离开前,余掌柜求知若渴,请教阮梦,还有没有什么建议。
阮梦除了建议,余掌柜将海鲜分类售卖,例如捞汁花蛤、捞汁海螺、捞汁八爪鱼、捞汁鱿鱼......
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