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香环也开口恭维，声音很低，还用手遮住右边嘴角，“整个大厨房逗挑不出来比桂花婶会做肘子的了，我们晚上有口福了。”
秦婶子也不甘落后，“你们桂花婶做的肘子可是连主子都夸奖过得，主子们啥好吃的没吃过，她们还觉得好吃，那一定是好吃了。”
“羊腿就剁了红烧吧，这个让香环来，我会在旁边看着点的。”
估计也有些不好意思，桂花婶将羊腿的制作还是交给香环了。
看着香环小姐姐高兴的答应，春暖在心里叹口气，她更想考羊腿，然后抹点盐巴、孜然，味道肯定很赞。
可是她不知道熙朝有没有孜然，好像这样的调料是舶来品，用作香料来着。
其实熙朝早就有孜然了，不过人家现在不叫这名，叫做安息茴香，是从波斯经丝绸之路传入中国西域地区的，然后后慢慢进入中原。
不过使用率很低，国公府也是没有的。
“这就四个好菜了，肘子、羊腿分量不轻，我看不用做八个菜了，咱们根本吃不了，回头在厨房随便盛两个炖菜，凑成六个得了。”
桂花婶从肘子和羊腿上看出了春暖受王嚒嚒她们的重视，加上这一年她对这小丫头也是不错，现在也愿意开口让她省点钱。
“够了够了，这羊腿就得有两三斤，我们六个人吃不了的。”
香环很是赞同的点头。
春暖当然是愿意了，这样她八十文的预算，才花了二十文，省了大钱了。“对了，秦婶子，主食我们也少拿点，我那里还有两大份糕点呢。”
她拿些主食也是不用花钱的，毕竟大厨房也要给她们准备食物的。
秦婶子点了点头，又嘟囔了句，“王嚒嚒这次可真大方。”
春暖没接话，又和桂花婶她们研究什么时候做。
最好是早点，毕竟肘子、羊腿、鸡鱼都不是快菜，都要炖一些时间才更入味的。
但是又不能耽误正常的任务，王嚒嚒可还在那看着呢。
最后决定把肘子一分为二，不是劈开，是横向切，用酱油、大酱先上色，然后用大砂锅来做。
大厨房靠北边有一大长排的小灶口，就是为了以防万一的，怕活儿太多灶台不够才砌的。
往常桂花婶她们组根本不用的，现在一下子用了四个。
春暖这次被留在小灶这边看火看汤，四个菜无疑草鱼是最容易熟的，因为砂锅不可能太大，所以草鱼被切成了鱼段，这样也方便入味。
不过做法也不算正宗的红烧，因为在入砂锅之前，桂花婶已经用油炸过了。
油炸食品不健康，但是不管闻起来还是吃起来它都香啊。
上辈子作为美食主播的时候，她很少做油炸的。
即使像地三鲜这样过油的菜，也会做些调整，让这菜少盐少油，因为吃的好吃的健康才是“金主”
们喜爱的。
但是这辈子，她表示油炸特香，健不健康的谁管啊，反正这是古代社会，测不出来多环芳烃、反式脂肪酸。
所以可以心安理得的当它们不存在了。
这一点毛病也没有的。
第二个好的菜是那小鸡炖蘑菇，又蹭了大厨房不少好蘑菇，虽然她想吃新菜，但是不得不说小鸡炖蘑菇作为经典菜盛久不衰是很有道理的。
现在可没养殖肉鸡，所有的小鸡都是农家溜达鸡，即使喂的勤，也不会太肥，但是这样的鸡肉更劲道也更香，再配上百分百野生蘑菇，这味道简直让人上瘾。
羊肉也差不多了，剁块的时候香环小姐姐剁的块都不大。
她们府的羊肉都是底下农庄供应上来的，并不是什么正宗草原羊，但是在选种的时候，估计也是考察过的，所以羊肉的腥膻并不是那么浓。
而且这些农庄送来的农产品都是最鲜嫩的，可没有老的，所以这羊肉也比较嫩，炖到这个时候足够了。
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